Focaccia “Oriental”. By @tocho2

in SteemFoods4 years ago

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La Focaccia Oriental de @tocho2. Foto by @tocho2.

¡Hola amigos de #Steemfoods!

Hoy me presento con mi sexta participación en #Steemfoods, y les traigo mi mejor versión de la típica “Focaccia” italiana pero en versión oriental, porque yo soy del oriente de Venezuela, jejeje.

No existe una receta única de Focaccia, siempre encontraremos algunas variaciones como por ejemplo con la masa dulce o salada, algunas con aceitunas y anchoas, otras solo con tomate y aceite de oliva, pero en esta oportunidad, mostraré una de mis versiones favoritas. De hecho, la Focaccia es una especie de pan con un ligero aderezo, no es una pizza pero es muy deliciosa y lo mejor está en el "pícaro" toque de la sal marina y la pimienta en la superficie.

Todos los ingredientes siempre están disponibles en casa

.- Para la masa:

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Pocos ingredientes para una masa sencilla. Foto by @tocho2.

  • 1 taza de harina de trigo leudante
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/2 cucharadita de levadura instantánea (opcional)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal

.- Para el aderezo:

  • 1 pimentón pequeño
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite de oliva o aceite vegetal
  • Sal marina
  • Pimienta en grano molida o pimienta en polvo
  • Orégano en polvo o en hojitas secas al gusto

Mi versión de Focaccia comienza aquí

1.- Preparamos la levadura instantánea con el agua y cuando esté lista amasamos la harina con una pizca de sal y el azúcar más el agua. Lo dejamos reposar al menos una hora.

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2.- Cortamos el pimentón y la cebolla en “julianas”, debemos tener todos nuestros ingredientes a mano para hacer la Focaccia.

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3.- Engrasamos un molde y le espolvoreamos harina, lo reservamos para hornear allí nuestra Focaccia.

4.- Cuando la masa haya reposado y aumentado de tamaño, amasamos nuevamente para quitarle un poco de aire y extendemos con un rodillo en el molde que ya preparamos anteriormente.

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5.- Sobre la masa extendida en el molde colocamos un chorrito de aceite de tu preferencia y lo regamos sobre la masa con las manos, si deseas puedes hundir la masa con los dedos o pinchar la masa con un tenedor para que el aceite de oliva penetre la masa un poco.

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6.- Agregamos la cebolla y el pimentón, un poquito de sal marina y pimienta molida o la que dispongas, más el orégano.

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7.- Llevamos 20 minutos al horno a 170°C y cuando lo veamos ligeramente doradito en la superficie lo podemos sacar, así ya está lista para comer.

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Luce deliciosa, ¿cierto?. Foto by @tocho2.

Yo encuentro este simple plato muy versátil y lo he comido en mi cena de hoy, también puedes hacer una ración más grande para compartir en casa como una rica merienda salada.

¿Te gusto mi receta de Focaccia Oriental?

Todas las fotos son mías, tomadas con mi teléfono RCA-M1.

Sort:  

Hola mi querida amiga te cuento que se ve muy rica y me voy atrever a elaborar tu receta.
Gracias por compartir besos!!
#venezuela

 4 years ago 

Siempre me ha encantado y esta version tuya me parece muy facil y practica...
Se ve deliciosa..
#onepercent #affable #venezuela

Hola @karelys5318, como tu dices es una versión mu sencilla y práctica

Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.

Curated by @blessed-girl

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Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.

Se ve nutritivo y fácil de preparar .
Feliz noche y cuídate mucho :)

Hola @lupega, la mejor parte es lo sencillo de preparar..!

Gracias por la visita.

Apenas tenga un chance la preparo.. se ve muy bueno.

Demasiado sabrosas quedan, cuando las hagas nos coemntas @christophergls..!

Hola amiga, gracias por compartirnos tu receta.
Parece una pizza, me encantó pues se puede inventar a agregarle otros ingredientes.
Esta muy facil de hacer.
Saludos amiga, va creciendo el recetario de tocho jejeje.
Que tengas feliz noche.

Tu deberías ser la editora de mi recetario @genomil, jejeje

Un abrazo.

Noooo amiga tu recetario nada mas no, recuerda que tenemos las aventuras de tocho, asi que tenemos todo una gama de productos que ofrecer con la imagen de tocho, le quedaría bien un dibujo animado como imagen asi no nos preocupariamos por el pasar de los años jejejej.......

jajajaja te lo tengo..!

 4 years ago 

Ah caramba! Mi amiga se destaca en la cocina. Eso se ve muy bueno!! Es como una especie de pizza cierto?

Hello @belkisa758, es más pan "especiado" que pizza, pero si le damos los ingredientes necesarios, ya tenemos pizza, jejeje

 4 years ago 

Hey no sabía que podía ser tan sencillo preparar una focaccia, por supuesto que lo voy a intentar jaja, saludos!

No te vas a arrepentir @hostioso, esa muy sencilla y deliciosa

Hola amiga, tu receta es muy sencilla de preparar ademas que tiene una pinta buenísima.
Me animare a prepararla uno de estos días. Saludos.
#affable