Yo amo la pasta, puedo comer pasta todos los días en todas las formas sin aburrirme, pero a veces ya por cuestiones de salud es necesario hacer un stop y optar por opciones más saludables y deliciosas a la vez.

Mi receta de hoy es una versión de Spaghetti hechos con calabacines, aunque no lo crean son riquísimos cuando los acompañas con tu salsa favorita

1.- Lavamos muy bien los calabacines porque comeremos hasta la concha. Se deben cortar el “julianas” muy finas simulando la forma del Spaghetti, si lo deseas puedes cortarlos de otra forma.

2.- En un sartén grande colocamos un chorrito de aceite de oliva o aceite comestible, al estar caliente agregamos los calabacines ya cortados, también agregamos sal y orégano al gusto, de hecho, puedes agregarle ajo triturado y perejil para un sabor más intenso y delicioso. Yo solo usé sal y orégano seco.

3- Salteamos por al menos 10 a 15 minutos a fuego medio hasta que estén cocidos y listos para servir.

Yo los serví con mi salsa favorita, “salsa bolognesa venezolana” que conocemos como salsa de carne molida, y los disfruté de inmediato mientras estaba calientita la comida.

Como pueden ver, este plato “sustituto” de pasta tiene muy pocas calorías, puedes comer todos los platos que desees sin remordimientos, y como dato importante les aclaro que 1 calabacín grande rinde para una porción, si deseas hacer más raciones, solo debes cortar más calabacines.

Prueben esta suculenta opción, no se arrepentirán.