Pollo Guisado con Auyama y Papa. Condimentos del huerto. Chicken Stew with Auyama and Potato. Seasonings from the garden.

Hola queridos amigos!

Un gusto volver a saludar, aún me encuentro fuera de mi ciudad, estoy cuidando a mi papá, aprovechó para publicar del huerto de mi mamá, donde tiene muchas variedades de condimentos ideal para cocinar.

Hoy prepare un pollo guisado con Auyama, y condimentos totalmente fresco, Aquí les muestro una parte de su huerto y lo agregue a la comida.

A pleasure to say hello again, I am still out of my city, I am taking care of my father, I take the opportunity to publish my mother's garden, where she has many varieties of condiments ideal for cooking.

Today prepare a chicken stewed with Auyama, and totally fresh seasonings, Here I show you a part of your garden and add it to the food.

La cosecha del Culantro: una planta ideal para sopas, por ser tan aromática, es beneficiosa para la salud. Se puede llegar a confundir con el cilantro sólo por su olor, pero son muy diferentes.

The Culantro harvest: an ideal plant for soups, because it is so aromatic, it is beneficial for health. It can be confused with coriander just because of its smell, but they are very different.

La cosecha del orégano chiquito: es ideal para preparar salsas, tiene beneficios para la salud, ideal para combatir las alergias.

The harvest of small oregano: it is ideal for preparing sauces, it has health benefits, ideal for fighting allergies.

Ingredientes:

• Un muslo de pollo
• 200 gramos de Auyama
• 150 gramos de papa
• Culantro, orégano, cebollín, ajo, cilantro.
• Sal y pimienta.

Ingredients:

• A chicken thigh
• 200 grams of Auyama
• 150 grams of potato
• Cilantro, oregano, chives, garlic, coriander.
• Salt and pepper.

###Para su preparación:

Troceamos el pollo en tres partes, la Auyama y la papa la cortamos en cubitos, no muy grande, relativamente medianos.

For its preparation:

We cut the chicken into three parts, the Auyama and the potato we cut into cubes, not very big, relatively medium.

Se cortan los condimentos frescos, tomados del huerto de la casa, el culantro, cilantro, ajo, cebollín y lo picamos.

We cut the fresh seasonings, taken from the house garden, the coriander, coriander, garlic, chives and we chop it.

En un sartén colocamos el pollo, para sofreír con un poquito de aceite, a esperar que este dorado, dejándolo siempre en llama baja.

Place the chicken in a frying pan, to fry with a little oil, to wait for it to brown, always leaving it on low flame.

Cuando el pollo esté dorado agregamos los condimentos junto con la Auyama y la papa y colocamos una pizca de sal y pimienta, lo dejamos hervir durante 10 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

When the chicken is golden brown, add the seasonings along with the Auyama and the potato and add a pinch of salt and pepper, let it boil for 10 minutes or until the vegetables are soft.

Ya listo nuestro pollo es hora de servir. Buen provecho.

Our chicken is ready, it's time to serve. Bon appetit.

Muchas Gracias a la Comunidad de SteemFoods a @alikoc07 @steemcurator01, @steemcurator06 y los nuevos equipos de curación @booming01, @booming02 por apoyar a los participantes de esta comunidad y motivarlos a seguir publicando contenido original y de calidad .

Many thanks to the SteemFoods Community to @alikoc07 @steemcurator01, @steemcurator06 and the new curation teams @booming01, @booming02 for supporting the participants of this community and motivating them to continue publishing original and quality content.