Donas caseras

Un gusto pasar por acá nuevamente y contar una experiencia más sobre la cocina y por supuesto mostrar los resultados de la misma.

El día de hoy les traigo las recetas de unas ricas donas. Quiero que sepan que es la primera vez que las preparo y quedaron muy ricas. Además la ayuda que tuve con mis hijos fue genial. Una de las cosas que me gusta es hacer con ellos ricas cosas (Siempre y cuando sea para nosotros y no para la venta) a pesar de que me estreso un poco lo disfruto mucho.

Los ingredientes para la masa son:

• 750gr de harina de trigo
• 100 gr de levadura
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 3/4 de azúcar
• 1/2 litro de aceite
• 1 cucharada de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla

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Preparación:

Coloca en una taza grande la harina y la levadura. Mezclar bien.

Abrir en el medio de la harina un orificio e ir agregando los ingredientes restantes.

Cuando este tomando consistencia lo colocas en una mesa para amasar más cómodamente.

Este proceso te llevara tiempo, aquí está el secreto. Si notas que está dura puedes agregar leche líquida con una cucharilla y sigues amasando.

Así debe quedar. Cuando esté lista cortas para trabajar por porciones, estiras con la ayuda de un rodillo (yo no tengo uno y me ayude con una botella de salsa inglesa) y marcas el círculo en la masa, ella debe quedar de medio centímetro de grosor.

Al tener las donas cortadas se tapan con un paño limpio y se dejan reposando por 45min. Durante este proceso la levadura hará su trabajo.

Al pasar ese tiempo se calienta el aceite y se van cocinando las ricas donas.

Preparación de la cobertura para donas.

Para la leche condensada:

• 1 taza de leche en polvo
• 1/2 taza de agua
• 8 cucharadas de azúcar

Preparación:

Calentar el agua y agregar el azúcar hasta que se disuelva.

Dejar que el agua hierva y luego apagamos. El azúcar quedara disuelta. Se deja enfriar unos minutos y luego a la licuadora.

Una vez que se agrega en la licuadora se licúa por 30 segundos hasta que se emulsione. Una vez pasado ese tiempo se le va agregando la leche poco a poco y se mezcla durante 3 minutos. Así tendrás listas la leche condensada.

Separé en dos porciones y a una le agregué cacao en polvo y la puse a llama baja para hacer la mezcla de chocolate.

Luego de tener las mezclas decoré con maní y pepitas de colores las donas.

Listas las donas ¡A comer!

Todas las imágenes me pertenecen y fueron tomadas especialmente para esta publicación.