Deseando se encuentren bien, los que estamos en Venezuela batallando cada día, y los que se han tenido que ir mis respectos les mando un abrazo, Saludos Comunidad SteemFoods que cada día nos deleitan con recetas fabulosas.

A los venezolanos nos encantan las empanadas, es un plato típico de nuestro país, por lo general se comen en el desayuno o cena, hay una gran variedad de rellenos, carne mechada, molida, pollo, pescado, queso, jamón y queso, de plátano con queso de caraotas con queso, hasta perico pero de puré de papas con queso no es tan común como en estado Zulia, tengo una hermana que vive en Maracaibo, allá venden y hacen estas empanadas, ella me las preparo y me encantaron ya que aquí en Caracas donde vivo no las he visto…

INGREDIENTES:

• Harina de maíz
• Harina de Trigo
• Papas
• Queso rallado
• Aceite
• Sal
• Azúcar

Para hacer las empanadas ustedes pueden usar la cantidad de ingredientes que gusten, dependerá la cantidad de empanadas quieran hacer, yo hare pocas.

Pele y corte unas 5 papas y las coloque a cocer con un poco de agua y sal, hasta que ablanden bien.

Hay papas blancas y amarillas como las que use, puede ser cualquiera!

Cuando las papas estuvieron listas las cole con un colador de metal.

Luego en un bol las comencé a triturar con un tenedor, si tienen un triturador de papas lo pueden usar…

Luego ralle queso llanero, y se lo agregue a las papas, y mezcle hasta integrar todo!

Para la masa, use harina P.A.N. y en un bol con agua, y sal agrego la harina de maíz, pero en lo personal me gusta agregar una cucharada de harina de trigo y una cucharadita de azúcar, eso pondrá más suave la masa y le dará un toque dulzón que me gusta en las empanadas, pero solo pueden hacer con la harina de maíz.

Cuando la masa, el puré estén listo procedemos a realizar las empanadas.

Para hacer empanadas necesitaran una bolsa plástica que deben cortar con una tijera y lavar, la colocan sobre una base donde aplastaran la masa para hacer la empanada. Le colocan relleno de puré y queso y doblan para dar la forma de media luna.

Con la ayuda de una taza, plato o tapa le cortan las orillas para perfeccionar la empanada….

En un cardero o sartén colocan suficiente aceite para freír las empanadas…

Repiten el procedimiento hasta agotar relleno y masa….

Son unas empanadas muy sabrosas y diferentes, a los niños les gustan no se quejaran de los aliños, y las pueden hacer delgadas y del tamaño que gusten.

Espero se animen hacer sus empanadas de puré y queso si aún no se han comido una! Con seguridad los Maracuchos están cansados de comer jejeje y las acompañan con salsas!

Muchas Gracias a La Comunidad SteemFoods @steemitfoods por permitirnos este espacio para la cocina y @alikoc07 por su apoyo.

Fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi 8. La firma, fue creada y obsequiada a mi persona, por para el uso en mis publicaciones.