Azúcar: ¿Un enemigo silencioso para el cerebro y la salud integral?
Hola amigos de Healthy Steem, buen día para todos. Traigo hoy un tema de salud, que espero sume a su conocimiento y, ojalá, a su actuar en pro de una mejor salud integral. Hace unos días atrás escuchaba un video de un médico especialista en diabetes y mencionó algo muy particular en lo que respecta a la enfermedad neurodegenerativa que tiene por nombre Alzheimer, y que sé que todos conocen y saben de qué se trata.
Pero lo particular que el dijo fue era también llamada Diabetes tipo 3, esto relacionando esta enfermedad con el consumo de azúcar y de carbohidratos simples en general como causa de esta. Para quien no tiene muy claro esto, en el caso de la Diabetes tipo 1, esa es conocida desde la antigüedad, ya que su causa es una defecto genético que hace que las células Beta del páncreas no produzcan insulina.
Pero en el caso de la Diabetes tipo 2, es la que el mismo ser humano se genera por la mala alimentación, por el sedentarismo, pero sobre todo por lo primero. Y aunque está muy bien estudiado que el cerebro de una persona con Alzheimer tiene una degeneración muy evidente, lo que se sigue estudiando es ¿que precisamente causa esa degeneración neuronal?.
Es aquí donde han surgido muchas teorías, donde lo genético está presente pero no es lo principal, más si la alimentación. Ejemplo, una deficiencia de consumo de grasas buenas no permite el correcto funcionamiento del cerebro, así como tampoco comida con déficit proteico, o con pocos elementos como los electrolitos, vitaminas, entre otros.
Pero tiene una participación especial el consumo de azúcar, ya que este tiene un efecto sistémico muy negativo, empecemos por decir que afecta directamente la correcta función de los vasos sanguíneos, y considerando que son estos los que llevan los nutrientes a todo el cuerpo (incluyendo el cerebro), ya ahí podemos asumir que va en detrimento de la correcta vascularización neuronal, privando de lo necesario para su óptimo funcionamiento.
Además de esto, el azúcar tiene la capacidad de generar inflamación crónica en el cuerpo. Este tipo de inflamación es silenciosa, pero progresiva, y afecta órganos vitales, incluyendo el cerebro. La inflamación crónica puede alterar la comunicación entre las neuronas, reduciendo su capacidad para formar y mantener conexiones, lo que impacta directamente la memoria y el aprendizaje.
Por otro lado, el consumo elevado de azúcar incrementa el riesgo de resistencia a la insulina, no solo en el cuerpo sino también en el cerebro. Cuando el cerebro no puede usar la glucosa de manera eficiente, su principal fuente de energía, se ve comprometida la función cerebral y, con el tiempo, esto puede contribuir al desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.
También, un consumo excesivo de azúcar está relacionado con desequilibrios en el microbioma intestinal. Quizás te preguntes: ¿y qué tiene que ver el intestino con el cerebro? Pues muchísimo. Existe un eje llamado el eje intestino-cerebro, una conexión directa entre ambos que influye en la salud mental y cognitiva. Cuando hay un exceso de azúcar, se fomenta el crecimiento de bacterias dañinas en el intestino, lo que puede causar inflamación sistémica y alterar la comunicación con el cerebro.
Entonces, si bien es cierto que no hay factores específicos, sino que más bien es la suma de muchas cosas, sin duda alguna, partiendo de lo que vengo estudiando, este producto ampliamente utilizado está afectando notablemente la salud de las personas a nivel global, y la solución es fácil, dejar de consumirla, y ya, nos evitaremos muchos problemas en el futuro, ¿no les parece?
Quiero invitarles a unirse a un Canal de Youtube y la cuenta en Instagram que hemos abierto @franyeligonzalez y yo, donde estamos compartiendo contenido educativo, entre otras cosas, como servicios se consulta médica. Así que me gustaría aprovechar la oportunidad de invitarles a ver y a seguir nuestro canal de salud, les dejaré un par de videos que están relacionados con el tema que he desarrollado en esta publicación
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