নতুন আলু দিয়ে ব্রয়লার মুরগী রান্নার রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহ

Hello dear, Friend's
I'm @sahidfarabee from #Bangladesh.

বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন সুস্থ আছেন এটাই কামনা করি। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের সকলের ভালোবাসায় ভালো আছি।শীতের সময় ভিন্ন ভিন্ন ধরনের মজার মজার রান্না খেতেই আমরা সবাই পছন্দ করি। শীতের খুবই মজার একটি খাবার হচ্ছে নতুন আলু নতুন আলো দিয়ে যখন মুরগির মাংস রান্না করা হয় তখন এটি খেতে বেশ মজার হয়। শীতের সময় মাংস খেতে এমনি একটু বেশি ভালো লাগে তবে এর সাথে আলু দিলে এই মাংসের স্বাদ অনেক বেড়ে যায়। অনেকে আছে বয়লার মুরগি খেতে পছন্দ করে না তবে এ বয়লার মুরগির মতো ভালো দিয়ে রান্না করা হয় এটি খেতে বেশ ভালো হয়। আমার এই খাবারটি অনেক পছন্দের একটি খাবার তাই আপনাদের সবার মাঝে রেসিপি নিয়ে এসেছি।

রেসিপি চূড়ান্ত চেহারা

রেসিপি এর প্রয়োজনীয় উপকরণ

বয়লার মুরগি
আলু
কাঁচামরিচ
রসুনবাটা
আদা বাটা
হলুদ গুড়ো
মরিচ গুড়ো
জিরা গুঁড়ো
ধনিয়া গুঁড়ো
সয়াবিন তেল
লবণ
তেজপাতা

প্রথম ধাপ

মুরগির মাংস গুলোকে কেটে ছোট ছোট টুকরা করে নিলাম ও তার সাথে একটু বড় বড় করে আলু কেটে নিলাম।

ধাপ -২

মাংস রান্নার জন্য প্রথমে আমি এখানে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দিব তার সাথে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেব, সবার শেষে আমি এখানে দুইটি তেজ পাতা দিয়ে দেব।

ধাপ -৩

এবার রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় সকল গুড়ো মসলাগুলো দিয়ে দিব এখানে আমি মরিচটা একটু বাড়িয়ে দেব।

ধাপ-৪

সবকিছু দিয়ে সুন্দর করে মেখে আমি তা মাংসের পাতিল চুলার উপরে বসিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকনা দিয়ে ডাকার পরে যে পানি বের হবে তার ভিতর কিছুক্ষণ কষিয়ে নেব।

ধাপ-৫

কষানো হলে এতে কিছু পানি দিয়ে দেবো ।পানি কিছুক্ষণ ফুটলে আলু দিয়ে দেব।

ধাপ-৬

মাংসের পানি শুকিয়ে এলে মাংস আর আলু ভালো করে সিদ্ধ হওয়ার জন্য আরো পানি দিয়ে দেব।

শেষ ধাপ

রান্না হয়ে গেলে আমি একটি বাটিতে পরিবেশন করে নিব ।

বন্ধুরা,আমি আপনাদের মঝে রান্নার রেসিপি শেয়ার করতে পছন্দ করি কারন আপনাদের সুন্দর সুন্দর মন্তব্য পেলে আমার ভালো লাগে ।

আজকের জন্য বিদায়। Allah Hafez