Закуска из баклажанов
Мне нравится это блюдо из баклажанов на завтрак к чаю или кофе.
Поэтому я его готовлю часто.
И я решила поделиться им с вами, может оно вам тоже понравится. И вы мне скажете спасибо :-)
Вот его рецепт:
Баклажаны
Болгарский перец разного цвета
Репчатый лук
Свежие помидоры
Соль и перец по вкусу
Хлеб
The photos I were taken with a Lenovo TAB 2 A10-70L tablet
Очищаем баклажаны
Разрезаем толщиной в 1 см.
Обжариваю с двух сторон (жарю на кукурузном масле)
Выкладываю на салфетку (чтобы впиталось лишнее масло).
Лук нарезать и обжарить.
Помидоры очистить, нарезать, добавить к обжаренному луку и снова обжарить.
Помытый болгарский перец нарезать
Смешать с обжаренным луком и помидорами и снова обжарить.
Добавить соль и перец по вкусу
Предпочитаю нарезать хлеб так (мне удобнее так есть)
На хлеб кладу жареные баклажаны, а на баклажаны кладу пережаренные вместе: лук, помидоры и перец.
Подавать можно как тёплым, так и холодным.
Приятного аппетита!
подтверждаю - это вкусно. я делаю не совсем так, но результат в чем-то похож!
а как ?
мне интересно :-)
ну наверное можно сказать что у меня упрощенный рецепт - жарка всех тех же компонентов в чугунной сковороде. нет, пожалуй что не всех, а лука, баклажан и помидоров. и подача на стол с майонезом и зеленью. сначала лук, потом баклажаны закладываю, потом сверху томаты, уже практически не жарятся а томятся. и чеснок еще, иногда кладу, иногда нет. зависит от наличия чеснока и участия в еде других едоков - в семье не все чеснок любят. детку вот недавно с новой силой на чеснок проперло, и она даже меня бутербродами (с маслом и чесноком) пыталась радовать. дорогого стоит, правда?
есть еще рецепт рагу, который я прекрасно умел делать до знакомства с женой (у меня мало было таких уж освоенный рецептов; вот рагу один из них, и моей версией греческого салата я покорил ее сердце при знакомстве). но это все в прошлом..... я перестал готовить почти всё, кроме кофе, очень редко и разово. если / точнее, когда - вот появятся сезонные баклажаны, когда буду готовить, может быть напишу об этом.
да... забота детей неоценима!
чеснок мне тоже нравится :-)
раз "покорил ее сердце при знакомстве" то зачем теперь её баловать :-)))
хех
кстати, забыл спросить: а почему именно кукурузное? то к чему привыкли когда то, или для какого то особенного вкуса.
Вроде как кукурузное более полезное, но утверждать не буду.
И еще подсолнечное, которое продается здесь, мне меньше нравится.
В России оно лучше.
я думал, оливковое полезней. но, возможно, всё надоедает?..
Да, оливковое полезней.
Но я покупаю нерафинированное оливковое масло.
Покупаю у самого производителя.
А нерафинированное оливковое лучше не использовать для жарки.
Эти пивные для тебя :-) ничего что зеленые чуть погнуты ? Это не я их открывала, я их заказала :-) А беленькие я :-)) Теперь осталось в отпуск полететь.
ого! вот это сюрприз. да, такого на нашей мостовой точно не подберёшь. мне двух штучек вполне будет достаточно, зелененькие, с кипром, выглядят весьма интригующе.
а отпуск запланирован? я коробку для посылки нашел, а дальше, до почты так и не дошел. поленился :)
Да, сюрприз, увидив твою коллекцию я не могла не подумать о ее пополнении.
Я подумала что для обмена понадобятся, поэтому больше их взяла :-)
Отпуск все откладывается из-за коронавируса :-(
Т.к. Кипр внес Россию в красную зону, то рейсы не регулярные и еще они могут поменять их. Как-то мне это не нравится, могу застрять в России.
И еще на авиабилеты, в связи с этим, цены стали запредельные!!!
На летний период цена почти 700 евро и это еще без багажа :-(
И по возвращению я должна буду в аэропорту сделать платные
тесты 2 раза с интервалом каким незнаю + карантин :-(
Каждый тест стоит 30-32 евро. Это касается всех, кто прилетел из других стран.
Так что этот вариант отпадает.
Но если не вылетал, то для жителей Кипра тесты бесплатные. Я их сдаю 2 раза в неделю, т.к. во многие магазины без них нельзя. Тест действителен 3 дня.
о божже... и мы еще на что то тут жалуемся и бухтим... да у вас концлагерь просто :| ужасъ
мне очень грустно слышать такие новости отовсюду. нас тоже обязали вакцинироваться. дали 15 дней. я все еще торможу, не знаю как быть, я бы скорее купил поддельную справку, если бы умел. возможно, сдам тест на антитела (он платный, около 800-1000р). но вот Павел пишет то и это не спасает от требований уколоться. тьфу на них, чума на оба ваши дома, как говаривал классик...
ps. забыл сказать насчёт крышечек - это действительно коллекция, но я собирал их скорее как возможный фотореквизит, я на самом деле с удовольствием добавлю обе крышечки, к-е вы приготовили, а с кипром даже и две готов, но если это вызовет какие то лишние трудности и телодвижения, то не надо. это на самом деле коллекция не из тех, к которым ты прикипаешь седцем, а просто так, легкая поверхностная забава. всерьёз я коллекционирую пробки от вина! (шучу опять).
Да, на Кипре жестко. За рестораны я вообще молчу.
Даже с тестом можно только на открытой территории.
Притом проверяющие одеты в штатское, чтобы "нарушители" не успели смыться :-)
Но сейчас уже получше. Раньше даже из дома нельзя было выйти без разрешения. Притом можно было только 1 раз в день.
На Кипре вакцинируют: вакцинами Pfizer, AstraZeneca, Johnson&Johnson и Moderna. Полностью вакцинированы 50,2% жителей Кипра (так пишут).
Что касается вакцины AstraZeneca я лично знаю 3-х женщин которые чуть не умерли после нее.
Есть люди которые после вакцинации с AstraZeneca умерли (На Кипре).
Я этим вакцинам не доверяю!
Я предпочитаю сделать Спутник-V
Но их нет на Кипре.
П.С. Когда я буду в России, я вышлю.
Крышка ARGUS это от греческого пива.
Как называется кипрское пиво, посмотрю и напишу потом.
А я, признаться, хоть и люблю их, но редко готовлю баклажаны, для себя одной возиться не хочется, домочадцы не особо их любят, вот и вспоминаю о них редко.
а я для себя одной делаю, нехочется себя любимую обижать :-)))
обожаю баклажаны...
это я так их готовлю чтобы с баклажановой икрой не возиться :-) обленилась :-)
а я люблю обжаренные баклажаны смазать майонезом, смешанным с мелко порезанным чесноком и сверху свежей петрушкой присыпать! как же это вкусно!
мне тоже так нравится :-)
+1
тоже, только с майонезом! у нас тут карасс, однако
Классные бутерброды!!!))) Спасибо, Людочка!!!
если приготовишь, то скажи свое мнение :-)
Обязательно!))) Пока мужу жареного нельзя...(((