Ev yapımı Su böreği tarifi huzurunuzda 👏

Merhaba herkes nasılsınız,umarım iyisinizdir.Bugün koşturmlı bır gündü benim için uzun zamandan sonra AVM ye gittim bir saat zamn geçirdim normalde sevmem AVM de zaman geçirmeyi, pandemide onu bile özlemişim.ufacık gününden de bahsetmiş oldum.
Gelelim evde su böregi tarifine Annemle beraber yapardık.(Eli kolu dert görmesin)onun yaptığının tadı dillere destan, o kadar olmasa da efsane oluyor. Evde yapılan su böregini yedikten sonra dısarıda yedigimiz su böreginin tadı daha yavan geliyor. Bir dönem ücretli yapmayı düşündüm ama zahmetli ve emekli onun kıymetini bilecek emegini koruyacak fiyatta satabilmek önemli. Zaten şu dönemde herşey reklam ve pazarlama. Ama siz evde yapın muhakkak🤗
Su böregi tarifi
MALZEMELER
5 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yag
2 tatlı kaşığı tuz
Alabıldıgı kadar un
Yarım çay bardağı süt

İÇİ İÇİN
Yarım kg kültür mantarı

Yarım kg ibişke mantarı

İbişke yoksa tercih meselesi kültür mantrını 1 kg kullanın😉
TARİFİ
Mantarı dogra ve haşla

Sogumaya bırakın .İbişkeler dondurucuda oldugu için kararttı olsun😜

Hamurunu için bir yumurta sarısını üstü için ayırıp tüm malzemeleri yoguruyoruz.

Hamur ne çok sert nede yumurcak olmalı orta kıvamda.Yogurdugumuz hamuru cevızden az buyuk parcalara ayırıp yuvarlıyoruz üstüne örtü örtüp dinlemdırıyoruz .

15 adet çıktı.
Ocaga koydugunuz 4 litre suyu kaynatıyoruz bir yemek kaşığı tuz ekliyoruz.

Rahat sudan çıkarılması için büyük tencere olması önemli.

Dinlendirdigimiz hamuru tek tek alt ve ustüne birer tatlı kaşığı un ekleyerek oklava ile açıyoruz.

Bütün hepsini bu şekilde açıp daha sonra suya atmaya başlıyoruz.iki kişi yaparsanız biri açıp dıgerı atabilir daha kısa sürede bitecektır yapımı
Daha sonra kaynayan suya yufkayı düz şekilde atıyoruz.

Sonra digerini suya atıyoruz. Bir dakika bekletip tepsıye serıp,1.5 yemek kaşığı yag serpiyoruz.Her kata yg serpıyoruz.3 adet yufkayı koyunca arasına mantar serpiyoruz.

En son yaptıgımızın üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıttıgımız fırına koyuyoruz.yarım saat pişiriyoruz. Pişme süresini siz fırırnınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Pişmiş halini çekmeyi unuttum.olsun üstünü pişmiş olarak hayal edin
Afiyetle ....
Buraya kadar okudugunuz için teşekkür ederim.
Kendinize cici davranın 🤗