Elmalı kurabiye / #club100

Eveeet sizlere muhtesem bir tarif ile merhaba diyorum 🥰
"elmali kurabiye"
Severek yediğimiz tek kurabiye desem mubalağa yapmış olmam sanirım. Ben her seferinde ölçuleri iki kati coğaltarak yapiyorum ve derin dondurucuya atıp canimizin her istediginde çıkarip yiyebiliyoruz.

Malzemeler:
4 su bardağı un
200 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke

İç malzemesi;

3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1 çay barağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyunca istenirse ceviz de konulur.
Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak elimizle güzelce karıştıralım.
Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.
Yoğrulan hamur tezgaha alınarak portakal büyüklüğünde bezeye ayrılır. Bezeler avuç içerisinde yuvarlanır.
Bezelerden biri tezgaha alınır. Hamurun Pürüzsüz açilması icin iki yağli kağit arasinda hafif unlayarak açin. bir tence kapagi yardimiyla yuvarlak kesin.
Kesilen hamur önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır. Her beze için aynı işlem sırasıyla uygulanır.

Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.
Denemek isteyen herkese simdiden afiyet olsun 🤗