SLC22-W3 // Trufas
Esta es la primera vez que preparo unas trufas, aproveche la ocasión para hacer un postre este día de fin de año, y así experimentar con una nueva receta.
Lo que hice fue ver varias opciones y poner en practica lo que había aprendido en el post también, lo que me gusta es que apenas hay que cocinar para calentar o unir algunos ingredientes, lo demás consiste en seguir los pasos y respetar los tiempos de espera en la nevera para poder tener buenos resultados.
Les compartiré la recete de trufas que hice.
Ingredientes.
Para esta preparación se necesitan:
Galletas María, yo utilice 4 paquetes, que en total serían 16 galletas.
Una tableta de chocolate de 200 gramos. Utilice la mitad para las trufas y la otra mitad para la cobertura.
Leche condensada de 12 onzas, equivale a una taza aproximadamente.
Margarina, Una cucharada.
Preparación.
Paso 1.
Primero se lleva a fuego lento o preferiblemente a baño de María, la leche condensada con 100 gramos de chocolate, y se va mezclando hasta que se forma una mezcla homogénea, en ese momento se retira del fuego.
Paso 2.
Después, con un utensilio para hacer pure, se van pisando las galletas, hasta que queden como polvo, y se reservan.
Paso 3.
Se mezcla poco a poco la mezcla del cholate y leche condensada con las galletas, hasta formar una pasta, que va a tener una consistencia bastante floja, por lo cual será necesario llevarla a la nevera al menos por una hora, o hasta que este lo suficientemente consistente. Yo la deje unas dos horas para poder trabajar con ella y hacer las bolitas.
Paso 5.
Luego se derrite el resto del chocolate, 100 gramos con una cucharada de margarina, esto se hace a baño de maría. Esta mezcla es la que se va a utilizar para cubrir las trufas.
Paso 6.
Una vez que la mezcla que hemos guardado previamente en la nevera, tiene una consistencia de masa, se hacen las bolitas del tamaño deseado, y se cubren con el chocolate que hemos derretido.
Este paso fue para mí el más dificultoso, porque si la masa no esta lo suficientemente solida va a perder la forma cuando la pongamos a reposar en la bandeja o sitio donde vayamos poniéndolas, así que hay que esperar a que la masa tenga la suficiente solidez para que esto no suceda. Como las temperaturas del ambiente varia de lugar en lugar, he de suponer que esto puede ser diferente dependiendo de el sitio donde estamos.
El mejor consejo que puedo dar es que tengamos paciencia a la hora de hacer la receta, si queremos que estén listas a determinada hora, comenzar a elaborarlas antes, para que tengan el tiempo suficiente para dejar reposar la preparación en la nevera. Si el chocolate es de tableta, como el que use, se pondrá solido, creo que también es importante utilizar ingredientes de buena calidad y tratar de ser precisos a la hora de medir los ingredientes y seguir los pasos para obtener buenos resultados.
Invito a participar a @mayberling, @damisvilladiego y @zhanavic69.
Muchas gracias por leer y comentar.
Las fotos son de mi autoría.
You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!
Chamaaaaaaaaaaaaaa no sabia esos dotes tuyos en la cocinaaaaaaaaa, que bueno
Gracias por la invitacion y quisiera participar pero con la problematica del gas no podria, porque tengo otra forma de hacer trufas y requiero de horno...he visto muchas ya con galletas, las mias no son con galletas.
Pero cuando logre tener GAS las hare y te mencionare para que tambien tengas esta otra receta...
Suerte y ah FELIZ AÑOOOOO
Antes solía compartir recetas de diferentes tipos, de comidas y postres que me gusta hacer.
Oh, estaré pendiente para ver tu receta de las trufas.
Gracias por pasar, feliz año y muchas bendiciones 🙏🤗
Hola @inspiracion
Las trufas son muy fáciles de hacer, yo antes hacía bastante.
Las tuyas que son de chocolates seguro quedaron ricas.
Suerte en el reto
Sí amiga, quedaron ricas, gracias por pasar, feliz año y bendiciones 🙏🤗
Amiga que bueno te animaste a participar en el curso esas trufas para ser la primera vez te quedaron geniales yo he pensado hacerlas pero con galletas María no lo había visto te quedaron finas se te va a ir muy bien y se vé las disfrutaron.
Bueno, resulta que hay muchas formas de hacer las trufas y las galletas María son muy buenas para hacer postres fríos.
Gracias por pasar, feliz año y bendiciones 🤗
salam teman truffas yang anda buat terlihat begitu lezat apalagi anda menambahkan biskuit di dalamnya saya suka itu , semoga sukses teman🤗
Thanks for stopping by🤗
Es una receta sencilla y el procedimiento está muy bien explicado lo que facilita la compresión del lector.
Se ven una trufas muy deliciosas, te felicito...!
Gracias por compartir y saludos.
Sí, quedaron deliciosas.
Gracias por pasar, feliz año y bendiciones 🙏🤗
Hola amiga se ven super esas trufas a mí me gustan mi primo siempre que hay fiesta las hace, te felicito se ven muy buenas.
Gracias por pasar, feliz año y bendiciones 🙏🤗
Saludos amiga que delicia esas trufas me encanto el paso a paso y el resultado final, exitos amiga y feliz año nuevo, un abrazo.
Gracias por pasar, feliz año y bendiciones 🙏🤗
Hola
Realizaste unas trufas de chocolate que se ven muy provocativa.
Para que quede con buena texturas hay que respetar el tiempo que debe pasar en la nevera. Y me gustó lo que mencionas si queremos que esté lista para ciertas horas lo mejor es prepararla con tiempo !más claro imposible! 👌
También es importante usar los ingredientes de calidad de esto dependerá el sabor único de nuestra preparación.
Le deseo éxitos en la participación