STEEMIT IRON CHEF RONDA 05 : Crema de berenjena asada, deliciosa y saludable. by @marivic10

Saludos queridos amigos, espero que se encuentren bien, es un gusto poder participar en una nueva ronda de @SteemitIronChef, para a ronda numero 5 nos invitan a preparar un rico plato con un ingrediente especial, la berenjena. Por razones de salud de mi madre no pude participar en la ronda 04 pero aquí estoy de nuevo, de verdad disfruto mucho estos concursos de recetas, y he aprendido mucho también.

Hoy les comparto una receta muy sencilla de preparar, pero su sabor es sensacional, Crema de berenjena asada, aprendí a hacer esta rica crema viendo a mi mamá, cada vez que haceos comida árabe ella prepara, crema d berenjena y garbanzo, pues hoy me atreví y la hice yo, les cuento que quedo espectacular ajja.

---

Para hacer esta rica crema de berenjena asada necesitamos, 4 berenjenas, una cucharada de crema de ajonjolí, 3 dientes de ajo, el jugo de medio limón, un poco de aceite, comino, sal y pimienta al gusto.

---

Lo primero que debemos hacer es llevar las berenjenas al horno para que asarlas por lo menos por 30 minutos o hasta que las berenjenas estén bien asadas, sabemos que están bien asadas cuando su concha se pone un poco negra, también explotan dentro del horno, cuando ya estén bien asadas las retiramos del horno y dejamos reposar por unos minutos.

---

Luego que estén reposadas, retiramos con una cuchara la pulpa de las berenjenas y la colocamos en un bol para preparar nuestra crema, una vez que tengamos toda la pulpa, le agregamos la cucharada de crema de ajonjolí, los ajos, la sal, un poco de comino, y mezclamos todos muy bien. Por ultimo le agregamos el jugo de medio limón.

---

Una vez que hayamos mezclado todo nuestros ingredientes con la pulpa d berenjena estaremos listos para disfrutar de esta delicia de crema, de verdad es una de mis favoritas, yo la decore con un poco de paprika molido, pero la decoración queda a su gusto personal, esta es un opción ideal, para ofrecer en una fiesta, o simplemente para tener en nuestra nevera y comer algo saludable.

---

Espero que les haya gustado la receta, nos vemos en la próxima, les deseo un feliz fin de semana, abrazos y bendiciones.