La receta del día #46//The recipe of the day #46. Hamburguesas de plátano.

Muy buenas noches mi querida comunidad de chefs, espero hayan pasado una feliz y bendecida Navidad y año nuevo. Por acá con mi familia comimos muy rico, comida típica venezolana hallacas, ensalada de gallina, arroz con pollo, pan de jamón, torta negra y gaseosa. Pasamos un rato muy agradable conversando, pero nos acostamos temprano pues tocaba madrugar para ir a trabajar el 25. Ya para el 31 no hice nada especial, pues me toco trabajar hasta la 9 pm.

Fotografia de mi autoria. Portada creada en Power Point.

Paso por acá para participar en una de las dinámicas que me encanta La receta del día. Les traigo una receta nueva recomendada por mi amiga Darly, ella es Colombiana del Huila. Es un departamento ubicado en el sur de Colombia, una region rica en cultura y paisajes hermosos, pues la atraviesa la cordillera de los Andes, el rio Magdalena, el desierto de la Tatacoa, comunidades indigenas, entre otros. Alli se encuentra un volcan activo!. En la finca de sus padres preparan ricas comidas para la familia y los trabajadores utilizando alimentos de su propia cosecha.

Una receta que les encanta y me pareció muy original, es una hamburguesa elaborada con plátano en lugar del pan tradicional, utilizan plátano maduro pinton.

Los ingredientes a utilizar para esta receta son los siguientes:

🌄6 platanos maduros pintones
🌄Una pechuga de pollo
🌄Queso tipo cuajada
🌄2 tomates
🌄Lechuga
🌄Una cebolla
🌄Salsa rosada
🌄Aceite
🌄Vinagre
🌄Aguacate (Opcional)

🌄Primer paso. Pelar los plátanos y dejarlos enteros, lavar y cortar la pechuga en rodajas o tiritas.

🌄Segundo paso. Colocar suficiente aceite en una olla para que se caliente y cocinar los platanos enteros. Hay que estar atentos de sacarlos cuando estén doraditos.

🌄Tercer paso. Cocinar la pechuga a la plancha en un sartén.

🌄Cuarto paso. Cortar la cebolla en tiras finas y cocinar a fuego lento con 3 cucharadas de salsa rosada. Revolver y retirar del fuego cuando estén blandas.

🌄Quinto paso. Desinfectar la lechuga con el vinagre durante 10 minutos..

🌄Sexto paso. Cortar el queso tipo cuajada en trozos pequeños.

🌄Séptimo paso. Una vez que los plátanos estuvieron fritos. Los coloque dentro de una bolsa gruesa y lo presione con un plato de vidrio hasta que quedaron planos y finos. Todos quedaron bien cocidos y ninguno se desarmo.

Con todos los ingredientes listos procedi armar las hamburguesas de plátano.

Lo primero que coloque fue la cebolla cocida con la salsa luego tres rodajas de tomate, lechuga trozos de queso, pechuga de pollo más cebolla, queso y la tapa de plátano.

Asi prepare cada una de las hamburguesas de platano, solo con la diferencia de que a dos de ella le adicione aguacate hass.

Quedaron super deliciosas! Y les cuento que este plato llena muchísimo. Yo solo me pude comer una sola.
Acompañamos la receta con un vaso de gaseosa.

En este día me acompaño mi amiga Darly con su pareja, quienes nos deleitamos con esta rica receta.

Totalmente recomendada, me parece más saludable el plátano que el pan. Según mi criterio. Deseo se animen a prepararla.

Me despido con mucho cariño hasta una próxima receta del día.

Invitó a participar a mis amig@s @elicrespo13, @emocional-mente y @santamorillo.

Todas las fotografías son de mi autoría. Las tome con mi teléfono Motorola E7 plus.

Atentamente

@marulobo