SLC22-W4 // Mermelada de Fresas. 🍓
Saludos amigos de la comunidad, un fuerte abrazo al Pastry chef Team: @dasudi y @lirvic quienes presentan esta clase para preparar mermeladas, en realidad creo que a todos nos gustan las mermeladas y la podemos disfrutar mucho, yo creo que es postre ideal porque por lo general lo preparamos con frutas. Quiero invitar a participar a @rosmarycar91, @malenagarcia y mvchacin a este SLC22-W4 // Mermelada
Mis tareas:
Sí, en mis clases de gastronomía en la escuela primaria logramos tener clases de mermeladas y se preparó allí mermelada de guayaba. La guayaba, a diferencia de la receta que nos presentó en la clase, la maestra, coloco las guayabas a cocinar antes de licuar, y después las agrego a la olla para cocinar junto a la azúcar.
Después por curiosidad en casa preparé mermelada y mi madre me indico que primero preparará el jugo antes de iniciar el proceso de cocción de la mermelada, y bueno les confieso que la apariencia de la guayaba es diferente cuando se licua fresca y cuando se hace cocida, me quedo con la fruta fresca porque mantiene un color más bonito y rosado.
Mermelada de fresas.🍓🍓🍓
Les cuento que elegí la fresa para preparar esta mermelada porque nos gusta mucho en casa, es una fruta cargada de muchas vitaminas y además es cítrica ideal para darle un contraste de sabor a este postre.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Fresas. | 300 gr. |
| Vainilla blanca | 01 cucharada peq. |
| Azúcar. | 55gr. |
| Agua potable. | Una taza peq. |
| Utensilios | para la preparación |
|---|---|
| Cuchillo. | Recipientes. |
| Olla. | Cuchara. |
| Licuadora | Vaso. |
Preparación: 🍓🍓🍓
Paso 1: 🍓🍓🍓
Paso 2: 🍓🍓🍓
Luego dejo hervir las fresas y empiezo añadir la azúcar y la vainilla. Pueden ver que la vainilla que estoy usando en mi receta es blanca para evitar que la fresa pierda su lindo color rojo.
Paso 3: 🍓🍓🍓
Plato Final: 🍓🍓🍓
Que se prepare con frutas en buen estado para que mantengan el color original de la fruta, que se use vainilla de color blanco para evitar cambiar de color la mezcla y que no lleve mucha candela para evitar que se queme la mermelada.
Al igual que la compañera @dasudi nos indica en su clase se debe usar recipientes esterelizados para almacenar las mermeladas. En mi caso las servi en recipientes que sirven para disfrutar directamente la mermelada, porque así fue en familia la disfrutamos después de reposar.
La galleta salada, para que el sabor cítrico de la mermelada haga un juego de sabores con la galleta salada. Es mi mejor manera de disfrutar de la mermelada.
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Hola amigo @dsc-r2cornell, gracias por el apoyo.
Amiga @naty16 la mermelada de fresa es deliciosa, me parecen muy acertados tus consejos ya que una mermelada muy cocida queda acaramelada o quemada y no tiene ese sabor característico de la fresa.
La mermelada con galleta es una delicia, es una de mis formas favoritas de comerla.
Te deseo mucho éxito en tu participación, saludos y bendiciones ☺️🥰
Hola amiga @adrianagl, mil gracias por la visita y por apreciar mis consejos. Bendiciones 🙏
Warna strawberrynya sungguh sangat menarik warna merah cerah yang membuat selai ini terlihat lebih menarik dan lezat. Saya suka cara pembuatan Anda saat membuat selai. Terima kasih sudah berbagi dengan kami.
Gracias por la visita y el apoyo.
Saludos amiga, esa mermelada de fresa debio quedar exquisita, su color y su aroma son algo que me encanta, y acompañada con un galletita club social aun mas, por el contraste que se crea entre lo dulce u salado, gracias por la invitación,espero estar presente mostrando la mía. Bendiciones.
Gracias amiga @rosmarycar91. Espero ver tu grandiosa participación.
Hola naty, que pecado es ver esto, esta mermelada es muy pero muy sabrosa, con galletas es el acompañante perfecto. Me gustó mucho tu receta, a veces pensamos que son muchos más ingredientes y que difícil, tu publicación es todo lo contrario. Gracias por compartir.
Hola Amiga @sabrip gracias por la visita y que bueno que lograste apreciar lo fácil que es preparar mermelada. Éxitos
Hola mi querida amiga @naty16, un placer saludarte
Excelente trabajo mami, y la presentación esta muy bonita, me encantó todo el proceso de elaboración de tu receta, gracias por el paso a paso tan bien detallado y explicado hija.
La mermelada de fresas es una de las que más hago para rellenar mis tortas, además de ser mi fruta favorita, se ve que te quedo muy buena y con esa galleta club social queda muy bien.
Te envío un abrazo 🤗. Bendiciones