Hola Repostero (a)

Espero que la esté pasando bien y que esté teniendo buen provecho.

Es un gusto venir a la segunda clase del curso de repostería que nos brinda las profesoras @dasudi y @lirvic, ya que estoy emocionada de aprender más de este mundo, porque no me quiero conformar solo sabiendo hacer minis donas y paledonia.

_{Imagen principal}

Leyendo toda la explicación sobre el curso de la semana y sintiéndome preparada, me encargaré de responder las siguientes preguntas;

Usted ha preparado en casa alguno de esos pasteles clásicos de la repostería?, cuéntenos su experiencia.

Con sinceridad no había preparado un pastel, es por eso que decidí estar en este curso para poder despertar lo repostera que llevo dentro y ser la repostera de la familia, aunque no me paguen la mano de obra jejeje, ¡¡ Es broma!!.

Elabore alguno de los dos pasteles presentados (detalle ingredientes y paso a paso) e indique si siguió la receta que le proporcionamos o preparó su receta tradicional de pastel.

Siempre he admirado la creatividad que tiene un repostero al momento de decorar un pastel, pero se que debajo de eso, debe haber un buen sabor en el bizcocho, así que me anime en hacer el primero.

Para mí participación haré la receta del pastel de vainilla y es que no soy amante al chocolate y tampoco tenía cacao, jejeje.

Los materiales a utilizar son los siguientes:

• Batidor de mano.
• Taza para medir.
• Molde.
• Taza para hacer la mezcla.
• Cuchara de madera.

_{Utensilios de apoyo}

Los ingredientes para la preparación del pastel de vainilla son los siguientes;

• 250gr de harina de trigo todo uso.
• 200gr de azúcar.
• 250 de leche liquida.
• 3 claras de huevos
• 3 yemas de huevo.
• 150gr de mantequilla.
• 1 cda de vainilla.
• Polvo de hornear (solo la puntita de la cuchara)

Como pueden ver, mi pastel se hará casi casi, como lo pide la profesora, solo que eliminé un poco de azúcar para que mi abuela pueda comer.

_{Ingredientes.}

Pasos

Coloque en lo que seria mi bol 150gr de mantequilla y le agregué 200gr de azúcar, luego mezcle usando el batidor de mano.

_{Mezclando la mantequilla con azúcar.}

Logrando unir la mantequilla con la azúcar, le fui agregando las yemas de huevos, donde agregué 3 yemas de huevos.

Mezcle y mezcle hasta lograr algo homogéneo, después le fui agregando la leche, con algo de olvidó eche la vainilla y para casi finalizar le fui agregando la harina de trigo y con la cuchara de madera fui mezclando.

Para terminar te agregar ingredientes a la mezcla, le eche polvo de hornear y por separado bati la clara de huevo hasta que quedará a punto de nieve y la integre a la mezcla y puse a reposar la mezcla.

El siguiente paso que hice fue engrasar y enharinar el molde, para luego invertir la mezcla.

Con la mezcla en el molde, lo metí en el horno para que se cocinará, realmente aquí trabaje con el olor como hago con las donas, porque el horno de la casa no tiene para graduar, pero me fue muy bien al momento de ver si estaba listo y como use la técnica del palito, que nos brindó nuestra profesora dasudi y su ayudante y amiga lirvic.

Por ser mi primer pastel tuve que tomar en cuenta las mismas medidas que nos brinda la profesora @dasudi, que a continuación verá el resultado, espero que para la próxima pueda brindar mi propia receta.

¿Qué fue lo que te causo mayor dificultad en la preparación del pastel?

Para ser sincera la mayor dificultad que tuve en la preparación del pastel, fue en el momento de separar la clara de huevo de la yema, pero como tuve paciencia lo logre.

_{Algo de dedicación.}

¿Tienes algún consejo especial para lograr que los pasteles queden perfectos.? Compártelo.

Cómo es mi primer pastel, el único consejo que puedo brindar es que lo hagan con amor.

Con esta respuesta doy por terminada mi participación, esperando que sea de su agrado y me lo haga saber con un comentario, pero antes aprovecho de invitar a @miyexi, @mile16 y @elprofe62, aquí les dejaré el enlace

Hasta una próxima clase.

La primera y la última imagen fueron realizadas por mi con la aplicación Canva y las demás fotos son de mi propiedad tomadas con el teléfono Alcatel en Cabimas-Zulia-Venezuela.

Me despido, pero primero quiero agradecerles a todos por el gran cariño que me transmiten a través de su apoyo y comentarios, les dejo mi logro1 para aquellos que quieran saber más de mi.

Muchas Bendiciones...🙏🏻