Concurso: Amor por las verduras /🍆🍆🍆

Buenas tardes apreciados chefs de esta hermosa comunidad: Steemit Iron Chef.🍆

¿Te gustan las verduras? ¿Cuál es tu verdura favorita y por qué?

Sí,hay gran variedad de verduras que me gustan mucho,pero tengo dos favoritas : las batatas o chacos y las berenjenas.prto mi favorita la berenjena 🍆🍆

Las berenjenas desde niña me han gustado tanto y No me canso de comerlas cada día,todo comenzó porque me crié con mi abuela y ellos sembraban muchas verduras,frutas y hortalizas,pero la berenjena era la más sembrada y cosechada ,era la que más comíamos asada de esta manera: Mi abuela cuando cocinaba las arepas en el fogón acostumbraba a sacar las brazas un poco fuera del aripo donde estaba la arepa y luego colocaba las berenjenas en las brazas y con el calor de la candela se asaban rapidito.

Muchas veces se explotaban y se le salía la pulpa casi toda y yo me reía al ver eso,o también las brazas se les quedaban pegadas. Estás berenjenas luego de asadas les colocaban un poco de sal y manteca de cochino ,eso quedaba demasiado gustosa y sabrosa. De ahí he adorado tanto la berenjena más asada que frita,y no necesito más acompañante para mi comida sino solo la arepa y otra cosa en su misma concha para sentirla más original.

¿Incorporas las verduras en tu alimentación diaria? ¿Cuántas veces a la semana las consumes?

Estos ingredientes nunca me deben faltar en casa ya que los utilizo a diario en cualquier preparación que haga. Muchas veces como acompañantes de las comidas,otras veces como protagonistas cuando hago ensaladas ,aunque hago una ensalada de ocumo chino que queda muy sabrosa. La papa acompaña mis guisos junto a la zanahoria,y las sopas no pueden quedarse atrás ya que aquí coloco todo tipo de verduras ya que din estas no se pudiera hacer tan suculento plato.

También en mis platos diarios están presente repollo,zanahoria berenjena, lechuga papa,yuca,topocho,plátano para freír,tomates y toda esa gama de verduras y vegetales que hacen podi le preparar buenos platos.Cusndo preparamos un plato debe ir equilibrado ,es decir,variado y balanceado y todos sabemos que las verduras y hortalizas aportan muchos nutrientes a nuestro organismo .

¿Cómo sueles conservar las verduras para que te duren por mucho más tiempo frescas?

Todo lo relacionado con montes,lo lavo muy bien y los corto bien pequeños y los coloco juntos en un envase y lo llevo al congelador,de ahí tomo por por iones la cantidad que voy a colocar a cada comida. También cebolla y ajíes los preparo de la misma manera y coloco en bolsa plástica y llevo al congelador .

A veces como el tomate y pimentón tratan de dañarse rápido lo licuo y guardo en envase para que me duren. Las verduras como chino topocho,yuca ,auyama, Chaco,ñame y ocumo blanco las compro el día antes cuando ya tenga planificado hacer una sopa,ah los montes a la sopa los agrego en manojos y luego los retiro.

Cuéntanos alguna anécdota divertida que tengas con las verduras.

Bueno una anécdota sencilla pero con mucha lógica,como me gusta tanto la berenjena y la hago en cremas con perejil ,también en tortillas con harina y huevo hasta en ocasiones pasticho pero es un poco tedioso ys que necesitamos muchas láminas .Entonces resulta que un día me visita una tia y me dice después de conversar: hija te veo como más delgada y dice mi hijo y no va a estar si come todos los días berenjena y eso sirve para rebajar!🍆🍆😂😂😂😂

Invito a los amigos:@thaispadron@mauromar@genomil

Agradecida de su visita.

Todas las fotos de mi propiedad tomadas con mi celular infinix6823 y guardadas en mi galería.