Taş gibi yoğurt yapimı / #club100

Merhabalar hamarat steemWomen club...
Ben eskiden bir tencere corbayi bile lezzetle pişiremezken bakin neler yapiyorum 🥰
Biraz kendimi öveyim dedim 🤭 ablasi olanlar genelde yemekten pek anlamaz hazirci olurlar, bende onlardan biriydim 🤷‍♀️ evliligin bana kattigi bir cok seyden biriside yemekler ❤ mecburiyetten öğrendim işte. Yoğurtu ama asla tutturamazdim. Kaç kilo sütü heba ettim allah biliyo 🤣 her hafta sutcuden 5 litre sut aliyorum. 2,5 litresini yogurt yapiyorum, 2,5 litresinide kaynatip oğluma iciriyorum. Gelelim boyle taş gibi yogurtun yapimina...
Sütü koca bir tencereye pişirmeye birakiyorum. Kaynamaya basladiktan 10 dk sonra altini kapatıyorum. Dolapta Bir gun bekletiyorum. Tekrar ısıtıyorum. Kucük parmağimla sicakligini kontrol ediyorum. Parmağimi sokup 10a kadar sayiyorum. 10dan sonra parmagim yaniyosa tamam demektir. 5 tane Yarim litrelik kavanozlara sutu paylastiriyorum. Nerede mayalanmaya birakacaksam oraya yerlestiriyorum ki mayaladiktan sonra hareket ettirmiyorum. Tahta bir kaşikla süt ile açtigim mayalik yogurdumdan her kavanoza bir kaşık koyup bir tur karistiriyorum. Kavanozlarin agzina buharini çekmesi için kağıt havlu koyuyorum ve kapaklarini sıkica kapatmadan uzerine koyuyorum. Sıkıca uzerlerini örtüp 5 saat mayalanmaya birakiyorum. 5 saat sonra kapaklari açık şekilde dolaba kaldirip 2 saat bekletiyorum. 2 saat sonra kapaklarini sıkıca kapatiyorum. Bu şekilde kullanimi cok rahat oluyo . Kavanozlarin kapagi acilmadigi surece 2 hafta boyunca bozulmuyo.

Ev yogurtunun inanin tadi daha farkli ve hesapli oluyo. Oglumada marketteki koruyucu maddeler olan ya da icerigini bilmedigimiz yogurtlari yedirmek yerine miss gibi kendi yaptigim saglikli yogurtumu yediriyorum 🤤