Jueves de Cotinafood/ Te enseño a preparar unos ricos pastelitos de carne molida por @andrea89

Agradecida con ustedes por crear éste espacio para los que nos gusta cocinar y compartir recetas. Para el día de hoy les quiero contar cómo preparar una práctica masa de pastelitos casera con mucho sabor a hogar.

Se trata deuna masa para pastelitos hecha en casa que te ayudará a resolver tus desayunos o algún compartir en familia ya que es muy rendidora.

Les cuento que hace poco me realizaron una operación y entre tantos requisito uno de ella era llevar un desayuno al personal médico y enfermos asi que me puse manos a la obra para hacerle un rico desayuno al personal que me atendería.

Ingredientes.

• 700 gs de harina todo uso.
• 1 cada de bicarbonato.
• 1 taza de agua y un poco más
• 2 cda. De azúcar.
• 1 cda. De mantequilla.
• 1/2 de sal.
• 1/2 taza de aceite vegetal.

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Preparación:

Paso 1
Lo primero que haremos es colocar en un bol los ingredientes secos para integrarlos más rápido y Seguidamente agrego poco a poco el aceite.

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Paso 2
Continuo removiendo con las manos, y vamos agregando el agua y probamos el punto de sal, no nos asustemos si vemos cómo se engruma la masa.

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Paso 3
Luego llevamos la masa a un mesón enharinado para continuar el amasado, finalmente la hacemos una bola y la colocamos a reposar al menos por una media hora.

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Mientras se reposa la masa podemos ir preparando el relleno de nuestros pasletes y para ésto elegí hacerlo de carne molida y berenjena:

Ingredientes para la carne.

• 200 grs de carne molida.
• 1 cebolla pequeña.
• 50 ML de aceite vegetal.
• 1/2 pimentón.
• 1/2 berenjena.
• 1 tomate.
• 4 dientes de ajo.
• 1/2 cda de onoto molido.
• 1 cda de salsa de tomate.
• Sal al gusto.

Paso 1
Coloco en un sartén el aceite con un poco de ajo y el onoto, dejo calentar un poco y luego agrego la carne y remuevo hasta sellar la carne.

Paso 2
Corto finamente los aliños y se los agrego a la carne, vuelvo a remover para integrarlos por completo tapo a fuego bajo para que se sude.

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Paso 3
Coloqué la salsa de tomate y luego agregué la berenjena cortada en cuadritos pequeños deje cocinar por unos minutos hasta que transparente un poco la berenjena apagó y dejo reposar.

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Ahora que tenemos la masa y carne reposada podemos extender la masa en el mesón con ayuda de un rodillo, una vez plana cortamos al tamaño deseado.

Con suficiente aceite freímos a fuego medio cuidando que no se quemen ésta masa se cocina muy rápido.

Una vez que freímos podemos disfrutar de éstos deliciosos pasteles acompañados de un rico café con leche.

resultado de los pastelitos

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Selfie con mi Plato

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Amigos ésta ha sido mi participación en ésta maravillosa comunidad. Me despido de ustedes con mucho cariño deseando que Dios proveea en todo momento alimento en nuestras mesas.

Todas las fotografías 📷 contenias en el post son propias, capturadas exclusivamente para ésta participación.

💁🏻‍♀️Te invito a conocer más de mi👩🏻‍🍳