Jueves de #cotinafood ||¿Te gusta la carne? Te enseño cómo hacer muchacho relleno||#club5050
Hola queridos amigos de la comunidad latina, hoy es Jueves de #cotinafood y quiero compartir con ustedes una deliciosa receta, muchacho relleno, es una comida que preparamos en la familia para ocasiones especiales, fiestas, reuniones, un domingo familiar, pero ya tenía tiempo sin hacerla y quise prepararla hoy para compartirla con ustedes, es una comida rica y rendidora, es fácil de preparar pero debemos tener paciencia y dedicación. ¡Vamos acompáñame a prepararla!
Muchacho relleno
Ingredientes
Pasos para la elaboración
Paso 1
Lo primero que haremos es lavar el muchacho, luego lo colocamos en una tabla y comenzamos a pincharlo por las puntas, hacemos huecos nos ayudamos con un cuchillo de sierra, tenemos que llegar hasta el centro del muchacho, luego hacemos lo mismo con el otro borde.
Paso 2
En un molde colocamos agua y sal, luego metemos el muchacho y lo dejamos por 1 hora para que absorba la sal.
Paso 3
Luego lavamos los vegetales y picamos en juliana los pimentones y las cebollas, después picamos el ajoporro y el cebollín en pedacitos pequeños y las aceitunas la picamos por la mitad.
Paso 4
Colocamos el aceite onotado a calentar para que desprenda su color, después lo colamos e incorporamos en un sartén y agregamos los vegetales, sofreímos por 5 minutos.
Paso 5
Picamos la tocineta en cuadros y agragamos al sofrito, también incorporamos las aceitunas y alcaparras, dejamos cocinar por 5 minutos más.
Paso 6
Llegó la hora de rellenar nuestro muchacho, sacamos la pieza de carne del agua y escurrimos, luego lo colocamos en una bandeja y empezamos a rellenar, lo haremos con las manos bien limpias, debemos rellenar los hoyos que abrimos inicialmente por ambos lados.
Paso 7
Introducimos pasas en cada hoyo del muchacho.
Paso 8
Para la cocción, colocamos el muchacho en una olla de presión con agua y cocinamos por una hora.
Paso 9
Sacamos el muchacho de la olla y dejamos reposar por media hora.
Paso 10
Para la salsa, usaremos el agua con el que se cocinó la carne y le agregamos salsa agridulce, cocinamos a fuego bajo hasta que esté espesa.
Paso 11
Con un cuchillo eléctrico rebanamos la carne, lo haremos con cuidado y por último bañamos con la salsa y servimos.
Listo amigos, así quedó mí muchacho relleno, espero les guste.
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Ese plato se ve delicioso! Me encanta amiga. Saludos
Muchas gracias.
Hola amiga se ve buenísimo esa carne leyendo tu receta se me ocurrió prepararla para la cena de navidad gracias por compartir
Bendiciones 🙏
Gracias amiga, si combina perfecto con hallacas y pan de jamón.
Amiga ésta receta la guardé para prepararla.en.navidad jeje quizá antes realizó una prueba pero que buen plato. Te felicito
Que bueno que te gustó amiga, en realidad es muy buena ojalá y la puedas preparar.
Dios miooooo, pero que ricooo se ve eso.
No es stan sencilla la preparación o por lo menos para mi no jajajaja, pero esta muy bien explicada la receta y muy completa.
se me hizo agua la boca jajaja.
Hola amiga, si queda muy rico, es sencillo solo hay que tener paciencia y dedicación, gracias por venir.
Me encanta el muchacho redondo y con la salsa es aún mejor se me hizo agua la boca ya quiero llegué navidad ❤️✨
Gracias bella, me alegra que te gustara.
#club5050 😊
Muchas gracias.
Que bueno que se ve eso
Gracias amiga.
Gracias.
woow amiga se ve muy rico, quiero un poquito jajaja. exitos ,Feliz tarde
Gracias bella.
Hola amiga que rica receta..la foto de portada antoja a cualquiera.
Saludos
Gracias amiga, si quedó muy sabroso.