Fideos batidos Bang Ni, saben muy deliciosos
Estos fideos, que están elaborados con harina de arroz y huevos como colorante, tienen la sensación de disfrute y delicadeza propia de las delicias culinarias de esta Regencia a la que se apoda nanggroe breuh geupai. Incluso sin conservantes, el sabor de los típicos fideos batidos de Ulee Madoen se mantiene y es más saludable disfrutarlos.
Este puesto de fideos batidos que está ubicado en Jalan Yahya, es decir, Rheet, Ulee Madon Village, nunca está vacío de visitantes. No solo es visitado por los residentes locales, este puesto de fideos batidos también es la elección de los amantes de la cocina que visitan Ulee Madon.
La adición de especias de anís estrellado a estos fideos batidos es lo que los diferencia de los fideos batidos de otras regiones. Esto es lo que hace que el sabor sea diferente y más delicioso. Cada día, el dueño de esta tienda de fideos batidos produce 15 kilos y siempre se les acaba. Yo mismo compro aquí casi todos los días fideos batidos, porque el sabor es delicioso y ha conseguido volverme adicto.
Para aquellos de ustedes que tengan curiosidad y quieran probarlo directamente, visiten el lugar en el pueblo de Ulee Madon, Lorong Yahya Ie Rheet, Aceh del Norte.
Ulee Madon, un pueblo apodado "Boeh Madon", nunca deja de atraer a cualquiera para visitarlo, porque en cada rincón se esconden rastros de historia.
Una serie de nostalgia desde el apogeo del internado islámico Ie Rheet, esta es la base de la especialidad de Ulee Madon Village.
Sí, Ulee Madon Village no sólo es famoso por ser un pueblo histórico. Sin embargo, muchas de sus variedades culinarias son legendarias, una de las cuales existe desde la década de 1950 y ha llegado hasta nuestros días. Ubicada en Ie Rheet Hamlet, esta tienda ha estado sirviendo su exclusivo menú de fideos batidos desde la mañana.
El fabricante, una persona cuyo famoso nombre más tarde se convirtió en el nombre popular detrás de los fideos que preparaba. Sí, Bang Ni, ese es el apodo de este legendario fabricante de fideos batidos. Sencillo, pero todos los días la tienda de fideos batidos de Bang Ni está lejos de ser tranquila.
Sí, vistas como esta siempre son coloridas, especialmente cuando llega el almuerzo.
No es raro que los clientes estén dispuestos a hacer cola antes de disfrutar de los fideos batidos. Sin embargo, todos estaban dispuestos. Porque es acorde al sabor del plato.
La salsa es realmente deliciosa, sabrosa y con la cantidad justa de picante. Resulta que también soy un amante", comentó Wulan, un conocedor de fideos batidos.
Los clientes fieles no son sólo los residentes de Ulee Madon, sino también los amantes de la gastronomía de otras regiones.
"Tiene un sabor más fresco, y las verduras también son frescas, y el sabor de la salsa es ligero, no es demasiado espesa, es así de grasosa". comentó Khairunnisa, conocedor de fideos batidos.
Los fideos batidos de Bang Ni mantienen la receta original
Las especias y el método de procesamiento también son especiales, ya que se muelen nueces, ajo y ebi, así como hierba de limón, hojas de laurel y una combinación de otras 20 especias.
Todo es una combinación eficaz para enriquecer el sabor, así como eliminar el olor a pescado de la carne de pierna de ternera.
Los amantes de los fideos batidos no pueden mudarse a ningún otro lugar. Esto se debe a que el fabricante es fiel a la receta original y siempre mantiene los ingredientes y platos.
El batido Mie es una mezcla de fideos amarillos en una salsa tibia y sabrosa.
Al servir, agita los fideos en el caldo para que se cocinen. Por eso se llaman fideos batidos.
Los acompañamientos son brotes de soja frescos, así como trozos de kikil, o carne, y un ungüento de carne suave y masticable.
Se necesitan ingredientes especiales para conseguir un sabor y una textura como este.
La diferencia entre los fideos batidos y las albóndigas, o fideos con pollo, radica en la mezcla y la salsa. El caldo caliente de los fideos batidos es mucho más espeso.
Este legendario fideo batido se sirve por 12.000 rupias la porción. El puesto está abierto todos los días, desde las 8 de la mañana hasta la noche.
Se recomienda disfrutar los fideos batidos mientras aún estén calientes. Porque si hace frío esta sopa se congela, porque contiene médula ósea hervida.
Cómo ?
Si tienes curiosidad por probar los deliciosos fideos batidos Bang Ni, ven a Ulee Madon. Hasta la próxima, feliz compartir.
Saludos siempre juntos.
Por @midiagam