Hola querida Cotina espero que estén muy bien

^{Mi desayuno}

La verdad que rico un concurso de esta semana relacionado con comida, muchos ignoran que buena parte de nuestra dieta viene de nuestras tierras, como debíamos elegir un tubérculo yo elegí la cebolla.

Ingredientes>

• 4 huevos
• Una cebolla
• Mortadela boloña de pollo (sabe a diablitos)
• Queso mozzarella
• Ají picante
• Sal gusto

^Ingredientes

Preparación

Picamos la cebolla en julianas (saludos a mi amiga Juliana) y la sofreímos en un poquito de aceite y margarina hasta que doren y obtengan un colorsito caramelo.

^sofriendo

Batimos los huevos con la sal y el ají. Luego sacamos las cebollas del caldero, agregamos más margarina y colocaremos todos los ingredientes en este orden: mortadela, queso mozzarella, la cebolla y los huevos batidos.

^{en el caldero}

Tapamos y dejamos cocinar a bajita llama por unos 15 minutos y luego volteamos y dejamos cocinar otros 5 minutos.

^{Tortilla lista}

🥕 ¿Cada cuanto haces compras de estos vegetales ?

Desde hace unos años yo he incluído la presencia de más vegetales en mi dieta. Sin embargo eso lo aumenté este año, mis primos dicen que parezco un conejo comiendo tanta lechuga y zanahoria 🤣.

Semanalmente compro lechuga, también brócoli y espinaca. No soy tanto de los tubérculos porque la mayoría son carbohidratos como la papa o la yuca y he tratado de disminuir en lo posible la presencia de carbohidratos en mi dieta.

🥕 ¿Es accesible adquirir vegetales en tu zona de residencia?

Yo considero que sí, aquí hay muchas opciones referente a economía y teniendo en cuenta que el mercado mayorista nos queda algo cerca muchos van para allá a buscar "economía". Aunque también pueden venir a mi bodega 😁, yo vendo papa, zanahoria, yuca, tomate, lechuga, remolacha y más. Además yo soy chevere atendiendo, a veces ando obstinado pero si me caes bien veo como te saco una sonrisa.

Todas las fotografías fueron tomadas desde mí Tecno Sparck 7T

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