"Salsa de tomate frito" || #rv-sabroso, por @beautiful12.

Saludos a todos los amigos de la comunidad Reflexiones de vida, hoy lunes de rv-sabroso, quiero compartir con ustedes una receta de "Salsa de tomate frito".

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^{Imagen propia, Salsa de tomate frito.}

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Esta "Salsa de tomate frito" viene de la gastronomía de España, aunque ha variado su preparación. Estaré compartiendo esta receta, que sirve para degustar con una buena pasta, esta salsa se puede preparar y guardar en envases de vidrio, bien esterilizados y al vacío, por un tiempo prolongado.

Esta salsa puede ser usada en la preparación de pollos y carnes.

Ingredientes:

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^{Ingredientes.}

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Preparación:

Le retiré la concha a los dientes de ajo, los machaqué con un pizca de sal.

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^{Triturando los dientes de ajo.}

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Los tomates los lavé, para luego rallarlos y obtener el jugo de tomate puro, previamente los colé.

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^{Obteniendo el jugo de tomate puro.}

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Las Zanahorias las rallé por la parte fina del rallo y las cebollas la corte en cuadritos pequeños.

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^{Preparación de los ingredientes.}

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En sartén, previamente precalentado con aceite de Oliva o neutro, agregué los ingredientes: Zanahoria, cebolla y ajo.

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^{Preparación de los ingredientes.}

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Adicionalmente utilicé 5 tomates, le retiré la piel y las semillas, para luego cortarlos en juliana y agregar al sartén con los ingredientes que se estaban cocinando por 5 minutos.

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^{Preparación la salsa.}

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Luego le agregué el jugo de tomate, el orégano y la sal. Lo dejé cocinar hasta que secara un poco la salsa.

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^{Preparación la salsa.}

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Quedando así:

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^{Lista la salsa para degustar con una pasta.}

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Muy agradecida por leer mi publicación

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