晚餐

如果说有哪一个国家的人比我们中国人对米饭更情有独钟的，那一定是伊朗人。只要他们坐在餐桌前，就一定得有米饭。

我今天就来做一道菜伊朗的传统食物Loobia Polo。用的主材料呢，是他们生产的一种大米，这种大米呢，它是细细的，长长的，味道特别香，很好吃。用肉片，青豆做辅料。其中一个非常有特色的就是用到了藏红花，来改变食物颜色。

伊朗人经常会在饭里面放入藏红花，这样颜色看起来很好看。其实藏红花在我们中国是一种非常名贵且功能很多的一种中药材。

这个是一个主菜，副菜我用的是沙拉和yogurt（酸奶）。沙拉用西红柿，洋葱，还有意大利瓜，橄榄油。不会用到盐巴跟味精，用专门的一种液体调料salad dressing，它里面 都配好味道了。再拌一点胡椒粉啦，或者随便什么香料。

这些香料祛湿，能够中和沙拉的凉性。而且香料可以开胃，就如果胃口不好的话，它会增进食欲。

酸奶不是甜味的，是天然口味的。上面撒一点薄荷。

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