正宗四川菜

正宗四川菜

来趟四川肯定要吃上一回地道的四川菜，对于四川特色菜，HIVE中文区的朋友们知道有哪些吗？呵呵，今天就不打哑迷了，跟大家说说我所知道的四川特色菜吧。

记得我有一位四川的同学，他特别喜欢吃回锅肉，一两天就必须吃一回，当时的我还是第一次听说还有这道菜，想必回锅肉肯定算一道四川特色菜。另外我们常见的水煮类（水煮牛肉、水煮肉片）应该也可以算得上四川特色菜。除了这些，这些年我在成都出差吃过的像麻婆豆腐、毛血旺、鱼香肉丝、辣子鸡这几道肯定也是四川特色。这样细数下来，四川当地的特色菜还真是不少啊。

这次我们公司负责售后的彭工来成都出差，刚好我也在成都，作为东道主，必须得给他安排一场。至于吃啥，当天我还没有想好，直到路过一家名为《陈麻婆豆腐》的餐馆，瞬间便有了主意。彭工来成都次数不多，请他吃个四川当地的特色菜肯定特别有意义。

于是当天晚上我就邀请彭工一起去了这家名叫《陈麻婆豆腐》的四川菜馆，在菜馆里，我点了麻婆豆腐、水煮牛肉、鱼香肉丝、辣子鸡这四道特色菜。彭工是一个劲儿赞不绝口，跟我说他是第一次吃到如此正宗的特色菜。哈哈哈，果然这个地方没来错。

吃饭间隙，我还邀请了彭工一起合影了一张当做这次彭工出差来四川的见证。席间彭工这位不怎么吃辣椒的广西人硬是坚持到了最后，虽然吃了好几碗饭还喝了不少茶水。我其实有问过他，这些菜口味如何？辣不辣，彭工一个劲的说辣，但是吧，筷子却是一次都没停下来？哈哈哈！彭工牛逼！！！

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