Martes de cocina, Te enseño hacer Pan Casero, por @andrea89

Si te gusta el pan casero entonces quédate conmigo y preparemos unos exquisitos panes esponjosos y enriquecidos. Una vez que aprendas a preparar ésta masa no querrá comprarlos jeje 🤭 te lo aseguro 😏

_{Imágen propia}

Lo peculiar de ésta masa es que no usaremos la harina común para panes sinó harina de trigo con leudante, si esa que ya conocemos Doña María. Lo que nos permitirá opteber buenos resultados 👌🏼 y sin mucho esfuerzo 💪🏼😜 jeje no te pierdas mi receta:

Ingredientes:

🥖 500 grs de Harina de trigo leudante.
🥖 1 taza de leche tibia.
🥖 2 Cdas. de aceite vegetal.
🥖 1 Cda. de levadura granulada.
🥖 2 Cdas. De Azúcar.
🥖 1/2 Cdta. De sal o al gusto.
🥖 1 Huevo (opcional).
🥖 1 Cda de mantequilla.

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Procedimiento:

Paso 1
Lo primero que debemos hacer es agregar la cucharada de levadura y 1 de azúcar a la leche tibia 👁️👉🏼🥛🌡️(así activamos unos 15 min antes la levadura).

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Paso 2

Pasado el tiempo de fermetancion de la leche con la levadura observaremos que la leche espumó y así la verteremos en un bol.

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Paso 3

Comienzo a agregando al líquido un poco de harina, el huevo, la otra cucharada de azúcar, la mantequia el aceite sin miedo que ésta masa nos quedará especial. También pondremos el punto de sal 🧂a nuestro gusto así que te recomiendo probar la masa.

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Seguimos amansando y agregado el resto de la harina de trigo poco a poco, hasta optener una masa compacta y que se haya despegado por completo del bol incluso que limpie el envase. Luego la pasamos a un mesón y amasamos por unos 10 min o menos.

Paso 4
Boleamos la masa lista y en el bol dónde iniciamos le untamos un poco de aceite y colocamos la masa allí para llevarla al primer leudado por 2 horas en un sitio cálido (puede ser el horno apagado).

Paso 5
Pasadas las 2 horas notaremos el aumento de la masa amasamos un poco y pesamos para dividir la masa en porciones iguales que serán el tamaño de nuestros panes.

Cómo ven, obtuve 796 grs de masa que dicidiré para conseguir pancitos bien pesados de unos 95 gr y 100 grs. Hago bolitas de cada uno de los pedazos y los coloco en una bandeja engrasada.

Una vez en la bandeja ales realizó unos cortes con el cuchillo y los llevo a leudar por horas más también los he horneado una media hora antes.

Paso 6

Lo que esperabas! Pasaron las 2 horas ya leudaron ahora llevaremos al horno por unos 15 min.

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🥖Presentación de mi Pan🥖

_{Imágen propia}

🥖Selfie con los Panes🥖

_{Imágen propia}

Apreciados amigos ésta ha sido mi receta de hoy en mi participación de de los martes de cocina, para ustedes con mucho cariño, espero pronto volver a compartir buenas recetas.

Todas las fotografías 📷contenidas en ésta publicacion son propias.

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