Martes Gastronómico| Receta de Torta de Chocolate🎂🍫

Hola queridos stemian's espero hallan tenido un excelente comienzo de semana.

Es un agrado el poder compartir con ustedes una de mis recetas favoritas en este Martes Gastronómico, gracias a la amiga @lirvic por promover esta encantadora sección dentro de esta bella comunidad.

Por aca el día de hoy quiero compartirles mi receta de torta de chocolate al estilo Matilda, aquellos que hemos visto esta pelicula saben de lo que hablo, y los que no lo saben es en pocas palabras una torta de chocolate con mucho chocolate😄.

Estos son los ingredientes que utilice para la preparación de la torta:

• 400gr de harina leudante.

• 400 gr de azúcar.

• 1 y media taza de aceite vegetal.

• 2 tazas de leche liquida.

• 3 huevos.

• 50 gr de cacao en polvo.

• 1 cdta de vainilla.

• 1 cdta de bicarbonato.

Comence batiendo los huevos por aproximadamente 3 minutos hasta que se hiciera una espuma, esto ayuda a que la torta crezca un poco, luego le aguegue el azucar y continúe batiendo por 5 minutos más, agregue el aceite, el aceite hace que la torta nos quede con una consistencia humeda, poco a poco comencé integrando la harina, la cual ya tenia el bicarbonato integrado, así mismo fui agregando las 2 tazas de leche y continue batiendo hasta lograr obtener la mezcla en el punto que queria.

Suelo dejar la mezcla no muy espesa pero tampoco muy liquida, trato de que quede en un punto donde sea manejable con una paleta, luego de tener mi mezcla lista le comence a integrar el cacao en polvo, al estar todo integrado le coloque la cucharadita de vainilla y lista la mezcla. Utilice mantequilla para cubrir el molde y un poco de harina, luego coloque la mezcla y ya tenia mi horno previamente recalentado, la meti al horno a 250° por 20 minutos, luego bajo la intensidad a 200° por media hora más.

Cuando estuvo lista la saque del horno y la deje reposar para desmoldarla, la deje enfriar para picarla por la mitad ya que tambien la rellenaria con chocolate.

Para el chocolate solo utilice dos ingredientes que fueron:

• 300gr de chocolate amargo en forma de gotas.

• 200ml de crema de leche.

Para esto en una olla coloque la crema de leche junto con laa gotas de chocolate hasta derrtirlas e integrarlas bien. Luego deje reposar esta preparación para comenzar a colocarle a la torta.

Despues de cortar la torta por la mitad le coloque chocolate hasta cubrir bien y procedi a cubrirla por la parte de arriba muy bien para que no quedara ni un espacio sin chocolate😄. Y así culmine esta sencilla receta de torta de chocolate. Espero les haya gustado y lo puedan poner en practica.

Muchas gracias por leerme. Saludos!