sv-cocina.Juego del diario de steemit.III temporada.06-07-21. Mi tabulé

Hola! bienvenidos a mi post de hoy 🍽️

Mi día inició con un sol radiante arriba de la montaña. El clima propio de las vacaciones para disfrutarlo en una playa 🏖️ si otros fueran los tiempos.

Preparé el desayuno , José Miguel debía acompañar al vecino Oscar a realizar un trabajo en una población cercana llamada Bailadores. Y así quedó el desayuno 👇

Estos días han sido de limpieza , así que me dediqué a la labor diaria y a la elaboración del almuerzo, José Miguel llega siempre con mucha hambre.

El calor es fuerte, tenía deseos de salir al centro para hacer unas compras pero decidí quedarme y continuar con el aseo de los baños. Afuera estaban mis vecinas conversando y Blanquita en su trabajo de arreglo y mantenimiento del jardín.

Luego de regresar José Miguel y haber almorzado me dediqué a realizar la ensalada de la comida popular árabe, vegetariana llamada tabulé , de origen Sirio, que quiero compartirles hoy.

Ensalada árabe Tabulé

Ingredientes

• Una taza de trigo número 1
• 1/2 kilo de tomates.
• 4 cebollas.
• Perejil ( cantidad necesaria).
• Hierba buena. ( cantidad necesaria)
• Jugo de un limón.
• Dos o tres cucharadas de aceite.
• Sal al gusto.
• Pimienta.

Preparación

• Debemos colocar el trigo en agua previamente para hidratarlo (dos horas aproximadamente).

• Colamos el trigo apretándolo para retirarle el agua.

• Picamos el perejil, el tomate, la cebolla y la hierba buena, finamente.

• En una cacerola vertemos todos los ingredientes y los mezclamos. Se une el jugo del limón, aceite, sal y pimienta u se le agrega.

.

De esta forma queda lista para saborear.

Bueno provecho!!!