BRAZO GITANO CON MELOCOTÓN EN ALMÍBAR 🍑| POR @ghermaryd

in Steem Venezuela3 years ago (edited)

¡Un saludo a todos en esta grandiosa comunidad! @steemvenezuela

Hoy les traigo un súper postre. Algo que se puede conseguir y disfrutar al máximo.
Aunque no les miento, fue un completo reto hacerlo, aún así me ha encantado el resultado.

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Vengo a mostrarles la receta, para que la preparen si gustan, si le desean cambiar algo o me dejen su opinión.

BRAZO GITANO CON MELOCOTÓN

BIZCOCHO

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 200g de harina
  • 200g de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharita de polvo de hornear

Preparación

  1. Agarramos los huevos y separamos las claras de las yemas.
    Batimos las claras con una pizca de sal hasta montarlas o llevarlas a punto de nieve.
  2. Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que doble su tamaño y la mezcla se ponga blanca.
  3. Agregamos la mezcla de las yemas a las claras montadas y con un batidor hacemos movimientos envolventes para unir las dos, luego agregamos la harina y el polvo de hornear ya tamizadas y repetimos el movimiento envolvente.
  4. Una vez listo, vertemos la mezcla en una bandeja cuadrara previamente engrasada y enharinada.
  5. Llevamos al horno precalentado, por 10min. O hasta que en el medio se le introduzca un palillo y salga limpio.
  6. Cuando nuestro bizcocho este listo desmoldamos y enrollamos para dejar enfriar.

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CREMA PASTELERA

Ingredientes

  • 500ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 125g de azúcar
  • 80g de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. En un Olla ponemos a calentar mitad de la leche con la vainilla sin dejar hervir. En otra mitad de leche agregamos la maicena y batimos.
  2. Las yemas de huevo las batimos con la azúcar hasta que se doble tu tamaño y la mezcla se ponga blanca.
  3. Unimos la mezcla de leche y maicena con la mezcla de las yemas y la azúcar. Mezclando.
  4. Luego llevamos al fuego la mezcla de yemas con la leche y vainilla. Movemos con una cuchara hasta que vaya agarrando espesor. Una vez listo dejar enfriar y llevar a la nevera tapada con una bolsa en la superficie de la la crema.
  5. Dejar en la nevera por al menos 3 horas antes de usar.

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MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

Ingredientes

  • 2 melocotones
  • 2 cucharas de azúcar

Preparación

  1. Picamos los melocotones en cuadritos pequeños.
  2. Llevamos al fuego junto con las cucharadas de azúcar y agua.
  3. Mover y dejar que vaya agarrando un color oscuro sin dejar espesar. Luego apagar.

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PREPARACIÓN DEL BRAZO GITANO

  1. Estiramos el bizcocho y cortamos los bordes.
  2. Agregamos una capa de crema pastelera sobre el bizcocho.
  3. Agregamos el melocotón en almíbar dejando un poco.
  4. Empezamos a enrollar y si no se mantiene lo aguantamos con dos palitos.
  5. Decoramos cubriéndolo con un poco de crema pastelera y melocotón en almíbar, como plus le agregué un poco de dulce de leche.

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Este ha sido el resultado final de nuestro brazo gitano.

Fue un reto hacerlo, y a pesar de todo me siento orgullosa de mi resultado.

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Espero se animen hacerlo, o esto los anime hacer esas recetas que creen imposible de resultarles. Intentenlo hasta que lo consigan y verán que se sentirán fastifechos con ustedes mismos.

TODAS LAS FOTOS SON DE MI AUTORÍA, TOMADAS CON MI TELÉFONO "MOTO C" Y EDITADAS EN POLISH"

Ha sido todo, un saludo y bendiciones.

❤️

Sort:  

¡Se ve increíblemente bueno! Te felicito ☺️🙌

Oye que rica receta. Te felicito es muy tentadora.

 3 years ago 

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 3 years ago 

Que delicia, jejeje enamorada de los brazos gitanossss.Te felicito.

Muchas gracias🤗🤗🤗 saludos!!

Hola @ghermaryd se nota que te quedo riquísimo, tomando nota de tu receta, saludos.

Esooo👏🏻. Espero ver tu brazo gitano por aquí próximamente. Saludos🤗