SLC-S22W3 | Bakery course: Stuffed sweet breads

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Hello..!!
My Dear Friends,
This is @itikna09 from 🇮🇩Indonesia

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SLC-S22W3

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Hoy tomaré un curso impartido por @yenny47 y @katherine012 sobre cómo hacer pasteles. En realidad, esta es una experiencia nueva para mí en cuanto a hacer pan, sin embargo, intentaré mostrar lo mejor que pueda.

✅Do you think the resting time of bread is important? Explain

En realidad, reposar el pan es necesario. Veo que según mi experiencia al hacer pan, después de reposar la masa, vi que mi masa se hizo más grande que antes y también se volvió más suave, más fácil de moldear, y esto seguramente hará que el pan. Hacemos perfecto aunque esta es mi primera experiencia pero me gusta que el proceso de hacer pan requiere paciencia, especialmente a la hora de reposar el pan.

✅DMake a sweet bread, you can follow the recipe given in class or try another one, but it must be FILLED SWEET BREAD (NOT FRIED) it must be baked, you can fill it with jams or any sweet you like, you can decorate it with whatever you want on top (candied fruit, chocolates, grated coconut, sugar, etc.) Document the step by step, and put on a poster the date, user and the class label

Para esta receta haré pan de plátano con chocolate. Esta es una receta que encontré en Internet, luego después de verla pensé que podía hacerla y comencé a seguir el paso a paso que explica la receta.

material :

• 250 g de harina de trigo
• 30 g de azúcar
• 20ml de levadura activada
• 1 huevo
• 130ml de leche líquida
• 25 g de margarina

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formas de hacer:

(1) Mezclé todos los ingredientes, incluidos 250 g de harina, 30 g de azúcar, 1 huevo, 30 g de azúcar, luego mezclé bien y agregué 20 ml de levadura, luego lo amasé con las manos hasta que quedó medio suave.

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(2) después de que estuvo suave le agregué 25 gramos de margarina y un poco de sal luego la amasé hasta que quedó suave luego dejé reposar la masa por 40 minutos mientras la cubría con un plato encima

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(3) después presioné la masa que había subido y tomé 50 gramos de masa por cada pan luego lo trituré con un vaso y le agregué 1 cucharada de mermelada de chocolate y plátano luego doblé la mitad de la masa y la otra mitad la corté en varios pedazos y luego lo doblé de nuevo

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(4) luego dejé reposar la masa hasta que se expandiera más que antes, unos 20 minutos, luego unté la superficie con leche UHT y espolvoreé con chispas de chocolate con sésamo, rematando al gusto.

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(5) luego horneé en el horno a 170 C durante 20 minutos, después comencé a ver los resultados de mi pan tierno y además estaba muy feliz de poder hacer un buen pan.

Estoy satisfecho con todos los resultados.

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✅Tell us about your experience making sweet bread, did you have any complications, share your bread with a family member and document their impression

Esta fue mi primera experiencia haciéndolo, pero cuando vi una receta en internet sentí que hacer pan no era tan difícil como había imaginado, así que tomé la iniciativa de seguir inmediatamente la receta que encontré en internet. y para ser honesto, quedé muy feliz con esta receta porque logré crear un pan muy hermoso. Aunque esta fue mi primera experiencia, quedé muy satisfecho con los resultados. El sabor también fue muy delicioso. El sabor del pan era suave con chocolate y plátano.

Compartiré este pan dulce de chocolate y plátano con mi hijo porque a mi hijo le gusta mucho el pan de chocolate, especialmente si le agrega plátano. Sí, le gustará, se puede ver en su expresión cuando come este pan. Realmente disfruta cada bocado.

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✅Muestra una foto de alguna panadería cercana, menciona y describe cual es el mejor pan dulce de allí según tu gusto (puedes mostrar foto del pan aunque no lo compres) (2pts)

Aquí les mostraré una panadería que frecuento en mi ciudad y también tengo un menú de pan que me gusta mucho aquí, es decir pan de maíz relleno de chocolate. Creo que este es el pan dulce de esta tienda que también me gusta. Compré este pan de maíz para mí y para mi familia en casa. A mis hijos también les gusta porque creo que este pan de maíz se ve tan delicioso que a mí me gusta mucho.

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Esta es mi participación y también invito a amigos.

@ulfatulrahmah
@solaymann
@adriancabrera

Regards

@itikna09

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