The Diary Game Temp. #3: Martes 30/03/2021 (Día 17) Brownies rápidos.

Buenos días tengan todos y espero la estén pasando bien, en este martes de cocina quiero compartirles una receta de brownies que inventamos por error y que son de esos "errores deliciosos"...

Se trata de unos brownies que quedarían perfectos con helado por su cremosidad, sin embargo estos no estaban acompañados de nada y duraron solo 10 minutos en la mesa, les dejare una lista de ingredientes aquí abajo:

Una recomendación muy sencilla pero que a la vez pasa muchas veces desapercibida es la de preparar todos los ingredientes previamente, "tenerlos a mano" como decimos en Venezuela, de esta forma confirmaran que tienen TODOS los ingredientes y las cantidades que necesitan ademas de agilizar el proceso en las primeras etapas donde se integran los ingredientes.

Una vez todo a la mano se procede a derretir la mantequilla para luego integrarla junto al azúcar, la vainilla y los huevos; se puede utilizar un batidor de tenerlo disponible, o simplemente una paleta de madera y batimos con fuerza hasta que la mezcla se vea uniforme, la harina se agrega de a poco mientras se mezcla para evitar la formación de grumos o "pelotas" que puedan quedar dentro de la mezcla.

Dejamos la mezcla en bowl reposar unos 20 minutos mientras enharinamos un molde o lo preparamos con papel encerado y pre calentamos el horno a unos 150 grados centigrados. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos al horno por alrededor de 30 minutos. OJO dependiendo del calor que produzca cada horno es recomendable chequearlo con un cuchillo par determinar con certeza el grado de cocción del brownie.

Una vez pasado el tiempo y o verificado con la prueba del cuchillo (no es mas que introducir un cuchillo en la mezcla, si sale limpio, ya esta listo) sacamos el brownie del horno y lo dejamos reposar por al menos 20 minutos o hasta alcanzar la temperatura deseada. Fríos son divinos, pero tibios con un cafecito recién hecho son mágicos.

Como anécdota les comento que este brownie feo en el molde verde fue hecho con la "receta original" y claramente muchas cosas salieron mal, los ingredientes no se usaron en las cantidades exactas, se uso algo de licor que claramente en la receta final no hizo falta, sin embargo aquí en la casa se lo comieron todo y quedaron pidiendo mas.

Al día siguiente me dispuse a escribir una receta nueva, que al momento de hacerla había olvidado donde deje el papel, así que entre rabia y un "que sea lo que Dios quiera" salio la receta que hoy les comparto.Errores pueden pasarnos a todos, lo importante es nuestra actitud hacia ellos, como decía Simón Días:

Para la versión con maní, agregar unos 60-80 gramos de maní sin sal, entero o en trozos.