Martes de cocina/Quesillo de Café por @maryrivas

in Steem Venezuela3 years ago
Saludos cordiales a esta hermosa y bendecida comunidad #steemvenezuela, para este día donde la cocina se hace presente, me gustaría deleitarlos con un rico postre; ideal para endulzar el día de cualquier persona, sobre todo para aquellos que como mi esposo @felixd, se consideran amantes del café, que lo disfruten.

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INGREDIENTES:

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  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de café
  • 4 huevos.
PARA EL CARAMELO
  • 1/2 taza de azúcar

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PREPARACIÓN:

  • Agregar el vaso de café en una licuadora, seguido del vaso de azúcar e inmediatamente empezar a licuar.

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  • En un plato romper los cuatros huevos.

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  • Adicionar los huevos poco a poco a la mezcla, sin dejar de licuar.

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  • Añadir el vaso de leche, y apagar la licuadora.

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  • Seguidamente, colocar a fuego alto una olla grande con un litro de agua aproximadamente y dejar hervir. (En dicha olla colocaremos nuestro quesillo a cocer en baño de maría)
    .
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  • Para realizar nuestro caramelo, colocaremos la quesillera a fuego bajo y agregamos la media taza de azúcar, esperando que se disuelva completamente.

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  • Con ayuda de un pañito, cubrir todos los bordes internos de la quesillera, evitando que el caramelo se queme, apagar.

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  • Listo el caramelo, añadir la mezcla anterior a la misma.

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  • Tapar la quesillera con mucho cuidado, y llevar a la olla con el baño de maría por una hora aproximadamente, verificando que el agua no la cubra por completo, para así evitar que entre agua dentro de ella y tapar. (Para una mejor estabilidad de la quesillera puede colocar sobre ella un objeto pesado).

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  • Pasado el tiempo de cocción, apagar la olla y dejar enfriar por una hora, ya que si la abrimos recién apagada corremos el riesgo de que el quesillo se pueda romper.

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  • Ya reposado, desmontar el quesillo y decorar a su gusto.

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Que lo disfruten!!!
Nota: Cuando haya pasado la primera media hora de cocción, monitorear el nivel del agua de la olla, y si llegara a notar que ha bajado, completar al nivel iniciar.
Soy @maryrivas, gracias por un minuto de su tiempo.
Todas las fotos fueron tomadas del teléfono de mi esposo @felixd, Samsung S3 GT-I9300I
Bendiciones!!!

Sort:  

Oye vale que rico ese quesillo, no me estás preguntando pero es mi dulce favorito y ¿de café? No vale, muy rico amiga.
El post me gustó mucho, que lindo y rico 🤭😊😘 te ganaste mi voto.

 3 years ago 

@maryrivas, genial este postre una cosa es mirarlo y otra probarlo. Gracias

 3 years ago 

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Uyyy que rico quesillo
Me encantó tu paso a paso.