Top 5. Martes de Cocina/ Receta de Mermelada de Pumalaca o Pumarosas
Reciban un gran abrazo miembros de esta valiosa comunidad. En este marte de sv-cocina les traigo una receta de mermelada de pumalacas o pumarosas como es conocida en otros estados de Venezuela.
Los árboles de pumalacas son de zona tropical, así que en el oriente del país suelen ser comunes, en mi ciudad Carúpano estado Sucre muchos hogares tienen en su patio una mata de este fruto, sino la tienen seguramente hay alguien de la cuadra con una, que les obsequia a los residentes.
Nuestra casa casa tiene una gran mata de pumalacas, esta vez tuvo una buena cosecha, regalamos, hicimos jugo y mi hijo Simón ha comido muchísimo, es de sus frutas favoritas.
Por tal motivo, cada vez que hay temporada me animo en prepararle una rica mermelada, a través de esta transformación se conserva la fruta más tiempo en la nevera y es buena alternativa para las meriendas de nuestros niños, acompañadas con galletas o panquecas .
Antes de preparar esta rico dulce, mi niño y yo nos fuimos al patio a recoger unas pumalacas, también aprovechando que tenemos una mata de limón tomé dos (02) limones, ya que me gusta darle un toque ácido.
Ingredientes para la receta:
- 500 gramos de pumalacas
- Dos (02) cucharadas de jugo de limón
- Una (01) de azúcar
- Una (01) taza de agua
Procedimiento
1- Lavar bien las pumalacas y remojar por cinco (05) en agua de limón o vinagre.
2- Retirar la pepa, cortar la fruta en trocitos y colocarlo en el vaso de la licuadora.
3- Vertemos media taza de agua junto a la fruta, reservamos la otra mitad, si vemos que le falta agua agregamos otro poquito; por lo general como la pumalaca contiene mucha agua no utilizamos la taza entera.
4- Licuamos hasta que esté una mezcla homogénea.
5- Colocamos la mezcla en una (01) olla, agregamos la azúcar, el resto de la taza de agua que nos queda (si vemos que tiene bastante líquido no es necesario), y las dos (02) cucharadas de limón y revolvemos.
6- Llevamos la olla a la cocina, a temperatura baja y comenzamos a mover de manera circular con una maleta de madera o batidor metálico. Este proceso se llevará aproximadamente 30 min, estando pendiente que no se nos queme.
7- Sabremos que nuestra receta está lista cuando haya secado la mayor cantidad de líquido y al pasar la paleta por la mitad de la mezcla se separa.
8. Vertemos la preparación en recipientes de vidrio con tapa, esperamos que se enfríe para refrigerar.
Una vez que fría la mermelada, serví con galletas y a probar, mi hijo por supuesto es quien me dio el visto bueno del resultado final.
Esto es todo por hoy, espero les haya gustado y les invito aprovechemos de sacar el mejor provecho a nuestras frutas autóctonas.
GRACIAS POR LEERME. SOY @yannellys-32
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Hola @yannellys-32. Me ha encantado tu publicación, muy hermosa la presentación, me gusto mucho ver a tu niño recogiendo las pomalacas, la foto parece como de un cuento. Tu receta esta maravillosa, muchas gracias por compartirla.
#affable
Hola, es gratificante que sea de su agrado👏💕😁
Se ve rica la mermelada y con ese ayudante mr imagino que más.
Hola @yaneellys-32, de antemano Dios bendiga a Simón, tu ayudante se le ve emosionado cosechando las pumalacas.
Muy buena tu esplicación ay que echarle poca agua, porque la pumalacas contiene gran cantida de agua y cocinar a fuego lento por 3O minutos removiendo para que no se queme y el toque de limón además del azúcar.
Gracias por compartir tu deliciosa receta con los amigos de la comunidad.
Deseo pases una feliz noche.
#onepercent #affable #venezuela.
Gracias por visitarme y poner atención a todo el proceso🙌
@yannellys-32, Gracias a ti por compartir tu publicación con los amigos de la comunidad.
Dios te bendiga y que pases un feliz día.
#affable #venezuela.
Guao no tenía idea qué se podía hacer mermelada con puma rosas gran idea.
Que bueno le haya gustado sra. Mora, hágalo, queda sabrosa.
Amiga debe ser exquisita. Voy a tener que prepararla porque me provocaste. Bendiciones y éxitos.
Gracias @nena10, queda bien sabrosa y con el toque de limón mejor jeje. Agradecida por tu tiempo en visitar mi blog.
Amiga @yannellys-32 me gusto tu receta esta bien interesante,aqui en casa tengo un arbol de ella y solo he recibido pocas frutas de el,espero tener pronto cosecha para preparar esta receta.
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Debe ser muy rica la mermela
Que exótica mermelada @yannellys-32 se ve que esta rica y con las galletas se ven mas sabrosas.
Saludos.
Muy buena tu propuesta y lo mejor es que utilizaste un fruto de temporada. Y lo mejor es que le estás enseñando a tu hijo valores esenciales para la vida.