Chili con Carne + eine Flasche Kruskovac :)

Gestern Abend gab es ein richtig scharfes Männeressen - Chili con Carne mit Rinderhack

Ich mache das immer frei Schnauze - also halte mich da nicht an irgendwelche Rezepte.

Rinderhack krümelig braten - dann Zwiebeln anbraten und dann dazugeben und mit anschwitzen - Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver Edelsüß, Paprikapulver scharf geräuchert, Paprika und Tomatenflocken, Chili Fäden, Tabasco, Salz. Pfeffer, Zucker

Dann Kidneybohnen, Mais und passierte Tomaten dazugeben.

Alles in meinen Topf, der ein automatisches Rührwerk aus Silikon hat und alles bei 90-100° MINIMUM 90 Minuten köcheln lassen. Besser 3 Stunden.

Dazu ein Stück Baguette – mehr braucht es nicht, um glücklich zu sein.

So mache ich es meistens, aber es gibt Tausende von Varianten - iss alles Geschmackssache. Ein richtig oder falsch gibt es da ohnehin nicht :)

Nach dem Essen habe ich das erste Mal seit vielen Jahren wieder mehr als 1–2 Flaschen Bier getrunken und dann auch noch mit einem Kumpel, der mich besuchte, fast eine ganze Flasche Birnenlikör niedergemacht. Das Ende vom Lied - ich weiß nicht mehr so recht wie ich ins Bett gekommen bin und wann besagter Kumpel gegangen ist :)

So Hacke voll war ich seit 5-6 Jahren nicht mehr. Seltsamerweise geht es mir nach dem Aufstehen nicht einmal so schlecht. Also kein Kater oder Ähnliches.

Das reicht jetzt aber wieder für die nächsten 5 Jahre :)