Apa Itu Kopi?

Semua orang mengakui biji kopi yang sudah di gongseng, tetapi Anda mungkin tidak mengenali tanaman kopi yang sebenarnya.

Bunga putih di pohon kopi
Pohon kopi dipangkas pendek untuk menghemat energi dan membantu panen, tetapi bisa tumbuh hingga lebih dari 30 kaki (9 meter). Setiap pohon ditutupi dengan daun hijau, lilin tumbuh saling berhadapan berpasangan. Ceri kopi tumbuh di sepanjang cabang. Karena tumbuh dalam siklus yang berkelanjutan, tidak jarang melihat bunga, buah hijau dan buah matang secara bersamaan pada satu pohon.

Dibutuhkan hampir satu tahun untuk ceri matang setelah berbunga pertama, dan sekitar 5 tahun pertumbuhan untuk mencapai produksi buah penuh. Sementara tanaman kopi dapat hidup hingga 100 tahun, mereka umumnya yang paling produktif antara usia 7 dan 20. Perawatan yang tepat dapat mempertahankan dan bahkan meningkatkan produksi mereka selama bertahun-tahun, tergantung pada varietasnya. Pohon kopi rata-rata menghasilkan 10 pon ceri kopi per tahun, atau 2 pon kacang hijau.

Semua kopi yang ditanam secara komersial berasal dari daerah di dunia yang disebut Sabuk Kopi . Pohon-pohon tumbuh paling baik di tanah yang subur, dengan suhu yang ringan, hujan yang sering dan matahari yang teduh.