Lagi Malas Menulis, Perut Terlalu Kenyang ๐Ÿ˜…

in #indonesia โ€ข 6 years ago (edited)

Sebenarnya lagi malas menulis, mungkin karena perut yang terlalu kenyang malam ini. Tapi karena keseruan memasak sore tadi menyisakan lumayan banyak foto, sayang juga kalau tidak dibagikan.

Sore tadi saya dan pasukan "bodrex" kembali belajar membuat empek-empek. Ohya, empek-empek adalah panganan khas dari Palembang (Sumatera Selatan)

IMG_20180605_230849.jpg
(bebola empek-empek)

Sebenarnya ini bukan kali pertama kami membuat makanan ini. Tapi kali ini kami membuatnya dengan sedikit berinovasi dengan cara dan berkreasi dengan bahan.

Biasanya kami menggunakan ikan tenggiri dalam adonan dasarnya, dan sekarang kami menggunakan ebi kering.

Untuk cara pula, biasanya kami mengaduk adonan sampai kalis dan siap untuk dibentuk memanjang. Tapi tadi kami memasukkan adonan tersebut kedalam plastik es "gogo" yang memanjang untuk kemudian direbus.

Namun apa mau dikata, inovasi kami gagal karena adonan tidak dapat dimasukkan ke plastik dengan sempurna, walaupun sudah menggunakan bantuan corong. Akhirnya kami mengambil jalan pintas untuk membulat-bulatkannya saja hahaaa .. Seperti bakso deh jadinya ๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€

Berikut ini adalah beberapa gambar yang sempat diabadikan

IMG20180605123509.jpg
(campuran tepung terigu, tapioka, telur, garam, halusan ebi dan bawang putih)

IMG20180605123540.jpg
(sebagian bahan campuran)

IMG20180605124446.jpg
(semua bahan diaduk, diulen sampai kalis dengan mencampurkan air es sedikit demi sedikit)

IMG_20180605_142633.jpg
(pasukan bodrex saya yang hebat)

IMG20180605132652.jpg

IMG20180605133816.jpg
(adonan yang sudah dibulat-bulatkan kemudian direbus sampai mengapung, lalu diangkat dan ditiriskan)

IMG20180605134316.jpg
(tunggu sampai betul-betul dingin, kemudian baru digoreng)

IMG20180605183549.jpg
(ini dia bebola "empek-empek" yang sudah digoreng)

IMG20180605183646.jpg
(dan ini kuah cukanya. Eh ya, disini saya menggatikan cuka dengan asam jawa. Jadi kuah ini adalah campuran dari air asam jawa, gula aren, cabe rawit, bawang putih dan sedikit garam)

Jadi deh bebola empek-empek kami. Ketika ingin disantap, bebola yang sudah digoreng dicampurkan dengan kuah asam dan sedikit mentimun yang sudah dipotong kecil-kecil.

Soal rasa, hemmmmm .. Maknyus lahhh

Sort: ย 

Lagi malas aja mantap tulisannya๐Ÿ˜

mudah2an gak diseriusin resep nya, entar nambah saingan pengrajin2 kuliner empek2 di Indonesia ๐Ÿ˜‚

Hahahaaaa, wadoww .. padahai baru berencana jadi toke ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…

hahahahaha...

Roo ie babah teuh ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜ข

Beuk teuwe neu sampohh ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Ooo teuh lage njan, sedih bak ta deungo ๐Ÿ˜ฌ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜…๐Ÿ˜’๐Ÿ˜ž

Hahahahaaaaaaa ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚

Jadi pengen khan....

tuh khannn ... hihiiii

Lagi malas saja bisa 5 halaman polio,tak terbayangkan kalau lagi rajin๐Ÿ˜†

Bisa satu rem kertas Om @syarke hahaaa

Enak kayaknya buk.. Kirimkan ke Bener Meriah buk...

boleh .. Boleh ... Ira kirim email yaa hihihiii ๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€ apa kabar @irasiregar , lama kita tak menyapa ya

Hahahaa.... kalau email bau nya pun gak nyampe buk..
Alhamdulillah baek buk, belum sempat meet up nih sama si ibu.. ๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š

Hehe iya, kalau singgah di Bireuen kabarยฒi ya ira

Terlihat sangat lezat yummy ๐Ÿ˜‹ ๐Ÿ˜‹

Makasih bunda @silvia ... pengen kopi darat, kapan ya bisa jumpa hehe

ย 6 years agoย (edited)

Boleh kapan bisa jumpa, nanti jika saya sudah di biren kita jumpa ya...

Baiklah, nanti kabarยฒi, makasih ya ๐Ÿ˜€

wah mantap sekali pasukan bodrrex nya buk, enak pasti buatan mereka,hehe

Wuihhh, jangan ditanyak, mereka siap dengan jurus apa saja hahaaaa ๐Ÿ˜๐Ÿ˜

wah luar biasa, pasukan siap tempur ya,haha

di tunggu tulisan #lagi rajin nulis ๐Ÿ˜

Wkwkwkkkkk ... Kapaloo ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚

Kakak, Rika lapar x liat ini.. ๐Ÿ˜ญ

Hihihiii, lagi dinas malam ya rika, dek @sittishabir mana , tolong belikan sesuatu dong ๐Ÿ˜ƒ๐Ÿ˜ƒ

๐Ÿ˜‚

Menulis sambil memasak hehe

Iya, salahยฒ sambil makan,, lupaaa ๐Ÿ˜๐Ÿ˜