Gado-gado

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi yang berupa sayur-sayuranyang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.

Nah, bahan-bahan utama untuk membuat gado-gado ini diantaranya adalah kentang rebus, kol, tauge, selada, kacang panjang, mentimun, serta irisan tahu dan potongan telur rebus.

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad itulah sebab ada sebutan salad of java, tetapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.

Seiring dengan waktu, gado-gado tidak hanya bisa ditemui di Jakarta. Kita dapat dengan mudah menemukan gado-gado saat berkunjung ke setiap kota yang ada di Indonesia rasanya pun beragam.