Cara membuat tempe sendiri dirumah.

in #indonesia3 years ago (edited)

Bahan-bahan yang di perlukan:

Royco Kaldu Ayam
500g kacang kedelai
½sdt ragi tempe
1sdt Royco Kaldu Ayam
daun pisang untuk membungkus
tusuk gigi

Cara memasak.

  1. Rendam kedelai di dalam wadah berisi air
    semalaman dengan volume kedelai dan air
    1:3. Buang kedelai yang tidak layak ditandai
    dengan kondisi kedelai yang mengapung
    sesudah proses perendaman.
    20210602_061155.jpg

  2. Bilas kedelai selama 2-3 kali atau hingga
    bersih. Rebus dengan perbandingan kedelai
    dan air 1:3 di atas api sedang selama sekitar 1
    jam. Angkat.
    20210602_061632.jpg

  3. Bilas kedelai dengan air mengalir sambil
    pisahkan kacang kedelai dari kulit arinya.
    Lakukan proses membilas ini sambil
    meremas kacang kedelai supaya kulit arinya
    terlepas. Rendam kacang kedelai kembali
    selama 2×24 jam, kukus dalam
    dandang panas hingga matang selama sekitar
    40 menit, angkat.
    20210602_061912.jpg

  4. Tiriskan kedelai kukus di atas tampah sambil
    dikipas untuk mempercepat penguapan.
    Diamkan hingga kedelai kering.
    20210602_062751.jpg

  5. Taburi ragi tempe, aduk rata. Tambahkan
    Royco Kaldu Ayam, aduk kembali hingga rata.
    20210602_064235.jpg

  6. Sendokkan tempe ke atas daun pisang.
    Ukuran tempe bisa disesuaikan dengan selera
    kamu. Bungkus sambil dipadatkan, lalu
    sematkan dengan tusuk gigi.
    20210602_064543.jpg

  7. Simpan tempe dalam suhu ruang selama
    sekitar 36 jam. Tempe siap diolah.
    20210602_064839.jpg

Selamat mencoba dengan kegiatan baru yang seru ini.
Salam dari saya @muhyil

Sort:  

Keren pak @muhyil. Kalau bisa kami sarankan, lain kali postingan masakan seperti ini bisa bapak masukkan ke komunitas steemfoods.

Salam
@safridafatih

Iya terimakasih atas sarannya