En un lugar de la mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme (así inicia Cervantes su gran obra, Don Quijote de la Mancha)

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Debería entonces, iniciar describiéndome. Mi nombre, Alejandro Acosta Ruíz, hijo querido de la iglesia Santa Gertrudis, úbicada en una bella municipalidad (Envigado, Antioquia) de mi hermosa y adorada Colombia; apasionado de la lectura y la música, amante de la comida y el buen vivir.

Iglesia de Santa Gertrudis

Chef de profesión, universo en que me desempeño hace ya varios años. Les comparto algunas fotos de muestra.

Conocido como Garnish, por los franceses.
Aunque fueron los japoneses quienes introdujeron
dicho arte denominado Mukimono, que consiste en
hacer figuras con frutas, vegetales y tubérculos
como parte ornamental de los comensales.

De la preparación al emplatado.

Resultado final del laboratorio

Recetas de autor, las cuales publicaré más adelante.

Aunque mi profesión sea mi polo a tierra, mi verdadera pasión son los videojuegos, la ilustración y animación de los mismos.
Proyecto que me encuentro actualmente desarrollando, es mi motivación más interna que espero con el tiempo poder compartir con ustedes (los avances y el desarrollo del juego).

Captura del personaje y animación en Unity

Aunque hubiera preferido hacer mi presentación el mismo día de mi registro,
preferí tomarme el tiempo necesario para investigar la plataforma y hacer una presentación
de forma concisa y clara. Ya que es la primera vez que incursiono en esta comunidad.

Cordial saludo!

Fin de la presentación

Fotos capturadas por Jairo Escorcia Bolaños, fiel compañero y escudero de batallas gastronómicas.

La foto de la iglesia fue tomada: https://visitaenvigado.co/turismo/religion/parroquia-santa-gertrudis

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