Which city should we eat - traditional and local food (Khuzestan - fish roe part one)

(کدوم شهر چی بخوریم- غذاهای سنتی و محلی(خوزستان- قلیه ماهی قسمت اول

رونق ماهیگیری، گیاهان و ادویه‌های مختلف و البته خوش‎سلیقگی و دست پخت عالی، عواملی هستند که باعث می‌شود خوزستانی‌ها هم غذاهای خوشمزه‌ای داشته باشند. اگر به استان خوزستان سفر کردید، از غذاهای خوشمزه و خاص آنها نوش جان کنید و لذت ببرید.

قلیه ماهی

قلیه ماهی از معروف‌ترین غذاهای سنتی جنوب کشور به شمار می آید . برای تهیه این غذا حتما از ماهی بی‌استخوان استفاده می‌کنند. پیاز و انواع سبزی‌های معطر از مهم‌ترین مواد لازم برای تهیه قلیه ماهی خوزستان است. برای ترش شدن این خوراک، داخلش تمبر هندی هم می‌ریزند.