Il lievito madre secondo me è quasi una magia: la capacità di alcuni batteri naturali di aggredire lo zucchero degli amidi rende questo prodotto vivo ed il gusto del pane unico. Ho provato a farlo, ma ho resistito solo alcune settimane, ma poi era troppo impegnativo per me e mi sono dovuto arrendere.
Un plauso a te ed alla tua amica! 👏
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Grazie mille! :-) Hai ragione che è impegnativo, io finora sono riuscita a gestirlo e sono passati più di due anni ma questo vuol dire fare qualcosa almeno una volta la settimana e a volte non è facile però da indubbiamente le sue soddisfazioni!