Cabbage pancake. The Okonomiyaki is a kind of pizza. (お好み焼きってピザみたいなパンケーキ）

In Japan, many people eat Okonomiyaki very often.
It' very popular food in Osaka, Kansai area.
It's hard to explain in English, it's a kind of pancake, but it's not sweets, it's more like as Pizza.
It's made of lots of eggs, cabbages, onion, fish powder (Dashi), meat and special sauce.

日本では良く食べられるお好み焼き。
大阪、関西では頻繁に食べられます。
英語では説明が難しいのですが、言わばパンケーキなのですが、スィーツではなく、ピザのようなものです。
たくさんの卵とキャベツ、たまねぎ、だし、お肉が入っていて、特別なソース（お好み焼きソース）でいただきます。

My son made a new cutting board at his wood working class.
I used it for the first time.

息子が木工の時間で作ったまな板をプレゼントしてくれました。
初めて使ってみます。

Chop cabbages and onions.
Added eggs and Dashi (Fish powder) and flour.

キャベツやたまねぎを切ります。
たくさんの卵とだし、小麦粉を入れます。

Mix them very well and cook on pan.
良く混ぜて、フライパンで調理します。