식품첨가물!!! 과연 몸에 좋을까? 나쁠까? ~ 잘알고 먹자!!

식품첨가물은 무엇인가?

• 식품은 본래의 목적을 훼손하지 않는 범위에서 부패방지, 영양 강화, 착색, 착향 등의 목적으로 사용되는 다양한 화학적 합성품입니다.

식품첨가물의 필요성

• 식품의 제조 및 가공시 필요
• 식품의 풍미 및 외관 형성
• 식품의 품질 향상
• 식품의 보존성 향상 및 식중독 예방
• 영양소 보충 및 강화

식품첨가물 왜 위험 할까요?

• 식품첨가물은 안전성이 확인된 것만 허가를 받아 사용합니다. 하지만 우리가 하루 동안에 섭취하는 가공식품의 수가 많고 가공식품에는 여러 종류의 식품첨가물이 포함되어 있으므로 식품첨가물은 섭취하는 것 자체보다 과다 섭취 등 오.남용이 문제입니다.

식품첨가물 이렇게 줄이세요!!

• 조미료나 인스턴트 음식의 소스 사용을 제한하고, 가급적 다시마, 멸치, 버섯 등을 이용한 천연조미료를 사용하세요!!
• 안식향산이 들어있는 청량음료는 하루 3병(750ml)이 넘지 않도록 마시세요!!
• 라면을 끓일 때는 면을 한번 끓는 물에 데쳐 산화방지제와 착색제 등을 제거하고 드세요~
• 어묵을 뜨거운 물에 데쳐 솔빈산 칼륨과 같은 방부제를 제거하고 포장마차에서 파는 어묵의 국물은 가능한 안 먹는 것이 좋습니다.
• 햄, 소시지, 스팸과 같은 훈제가공품은 훈제가공 시 사용된 발색제, 산화방지제, 합성보존료가 첨가되어 있기 때문에 끓는 물에 한번 데쳐 사용하세요~!
• 생선통조림은 국물을 버린 후 조리하고, 끓는 물에 데치면 발색제 성분을 희석 할 수 있습니다.
• 음식 조리시 조미료(MSG)를 매일 쓰는 것과 같이 한 가지 식품첨가물의 섭취량을 늘리지 않도록 합니다.~!
• 다양한 과일과 채소의 섭취를 늘려 체내에 들어간 식품첨가물이 배출되도록 해줍니다~

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음식의 맛과 풍미 그리고 변질을 막기 위한 식품 첨가물!! 식품을 만들때 안들어 갈 수 없습니다. 당연 그 양도 건강에 해롭지 않은 양이 각각 들어있지만 최근 간편한 식사, 빠른 식사를 위해 이런 식품 첨가물이 들어있는 음식 섭취의 빈도와 양이 증가함에 따라 체내에 들어오는 그 양은 굉장히 많아 지고 있습니다. 건강을 위해서라도 식품 첨가물을 제거하고 먹거나 보다 건강한 식재료를 이용한 요리를 통해 나 뿐 아니라 가족의 건강까지 생각해보는 것은 어떠실까요~?

건강한 신체는 건강한 음식과 규칙적인 운동에서 옵니다~ 오늘도 건강한 식사 운동하세요! ㅎ