집에서 해먹는 콩나물불고기(일명 콩불) 간단 레시피

in #kr7 years ago

안녕하세요~ @infinityco 입니다~^^

오늘은 어려운듯 보이지만 간단하게 해먹을 수 있는

콩나물불고기 만드는 방법에 대해서 포스팅 해보려고 해요

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콩나물불고기 레시피 재료


콩나물, 목살300g, 대파, 양파

콩나물불고기 양념 레시피


고추장2스푼, 간장2스푼, 설탕2푼,간마늘

재료가 준비되면 각 재료를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

저는 먼저 콩불의 양념을 준비하는데요
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순서대로 고추장-> 간장 -> 설탕 -> 간마늘

넣고 섞어주면 됩니다~^^

양념이 준비되면 이제 요리를 시작합니다.

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후라이펜에 고기를 먼저 볶아주세요~~

센불에 살짝 볶아주면 잡냄새도 없어지고

육즙이 새어나오지 않아서 부드러운 고기를 맛 볼 수 있어요^^

완전히 익히지 말고 초벌 한다 생각하시고 겉에가 익으면

따로 놓아주시면 됩니다.

대신 마지막에 후추를 뿌려 주셔서 잡냄새를 한번더 잡아주세요

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고기가 준비가 되었다면

냄비에 콩나물을 깨끗이 씻어서 물없이 그냥 담아주세요!

콩나물불고기의 특징은 물없이 재료에서 나오는 즙 만으로

요리를 할 수있다는 거예요~~^^

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콩나물 위에 양파를 올려주세요

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양파위에 대파를 올려주고 나면

이제 고기와 양념장만 올리면 끝 입니다.

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이렇게 순서대로 모든 재료가 올라가면

준비는 모두 완료 입니다.

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이제는 뚜껑을 덮고 중불로 익혀주면 되는데요

중불로 익히는 이유는 물을 넣지 않았기때문에 콩나물이나

고기에서 육즙이 밖으로 나와서 물이 생기게 하기 위함 입니다.

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20분 정도 끓이고 나서 뚜껑을 열어보면

콩나물 숨이 죽어서 가라앉아 있어요~~

아래 물이 생겼다는 증거죠!

물한방울 넣지않고 맛있는 요리가 가능한 콩불 입니다.

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양념이 재료에 잘 베이도록 섞어주세요~~

한동안 좀 섞어줘야 먹음직한 콩나물불고기가 완성 되요~

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한참을 달달 볶다보면 이렇게 먹음직스러운

비주얼이 나오기 시작합니다.

이정도 되면 콩나물불고기 콩불완성 입니다.

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먹음직 스러운 콩나물불고기 집에서 간단하게

만들어서 가족들과 좋은시간 보내세요~~^^

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소통하며 지내요~~^^

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너무 맛있겠네요 ㅠㅠ 점심 먹은지 얼마 안됐는데 또 배고 고픕니다 ㅋㅋ

ㅇㅎㅎ 맛있어 보인다니 다행이네요~ㅎㅎ 한번 해서 드셔보세요~ 진짜 간단해요~

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저녁시간입니다
안 해본 요리네요^^
잘 할수 있을거 같아요~~~

맞아요~ 전혀 어렵지 않답니다!
해보면 누구나 다 할수있는 요리예요~ㅎ