남편간식만들기 2탄 _ 수제육포

in #kr7 years ago (edited)

남편간식 수제육포만들기 1탄에 이어서 2탄으로 다시 돌아왔습니다!

건조기로 수제육포를 만드는것은 처음 해보는일이어서
굉장히 신중하게 하긴 했는데 어떻게 결과물이 나올지
저또한 너무 궁금하네요

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어제 홍두깨살을 2시간가량 핏물제거후에 간장물을
만들어놓은것에다가 붓기전에 핏물제거한 홍두깨살을
키친타올에다가 올려놓고 물기를 제거해주었습니다.
핏물이 아주 잘 제거되어있는 모습 보이시나요?

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꼼꼼하게 물기를 제거한후에 만들어놓은 간장물에다가 넣고 숙성시킬건데요

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처음에 간장물의 양을 보고 다 재어놓을수있을까?라는 의문이 들었지만
이렇게 넣어보니 그래도 다 들어가서 굉장히 좋았네요!
안그러면 간장물을 다시 만들어야하는 그런 불상사가 생기기때문이죠!

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위의사진은 약 5시간정도 시간이 흘렀을때의 모습이에요!
중간에 한번씩 맨위의 홍두깨살들을 뒤집어주었거든요~~ : )

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간장물에 잘 숙성이 된 홍두깨살을 건조기에다가 잘 올려놓습니다!
처음에 건조기에다가 그냥 올리면 간장물이 기계에 떨어질까봐
걱정이었는데 생각보다 잘 안떨어지더라구요^^

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이제 70도에서 7시간정도 건조시켜줄거에요!^^
어떤모습으로 바뀔지 너무나 궁금하네요~
중간에 한시간에 한번씩 상태를 봐가면서 위아래로 판을 바꿔주면서
앞뒤로도 뒤집어주고있어요^^
제법 육포의 형태로 변해가고있어서 아주 궁금하네요!

신랑한테도 사진을 보여줬더니 좋아하는모습을 보니 뿌듯합니다!

육포가 완성되면 3탄으로 다시 돌아올게요^^

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심심할때 먹으면 좋을거 같은.
1편에 이어 2편까지!
3편도 기다리겟습니다.ㅎ

감사합니다^^ 심심할때 먹어도 좋고 그리고 맥주안주로도 아주 최고일듯해요!

와!! 육포를 이렇게 만드는 거군요!! 신기합니다.

네^^ 이렇게도 만들수가있더라구요^^
지금 열심히 말리고있는중이니 3탄에서 그 수제육포의 자태를 보여드릴께요!

오~ 이제 막 시작하시는 뉴비님이셨네요 ^^
저도 육포 오나전 좋아하는데~
완성되면 맛도 글로 꼭 표현해 주세요~~~

네 이제막 시작했어요^^
육포 지금 열심히 말리고있으니 완성되면 표현해드릴께요^^

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KR 태그목록 정리(2018-02-08) | myfan

아하! 몰랐네요^^
이부분 체크해서 다음에는 잘 쓰도록하겠습니다