Toneladas de comida se pierden en nuestra región

En mi blog pocas veces toco temas extraídos de otras fuentes, me gusta comentar, inventar y escribir vivencias que puedan tener algún sentido, pero este tema lo vi hace unos días y he pensado mucho al respecto.

Crimen Social

Revisando mi instagram observe una publicación del Banco Interamericano de Desarrollo donde comentan que en la actualidad a pesar de los índices de pobreza en el mundo, la mayoría de los países desperdician comida.

Analizando lo que expresa el organismo, este exceso de alimentos se da de muchas formas, desde malos procesos industriales hasta la comida que tiramos a la basura en nuestros hogares.

También destaca que muchos alimentos son retirados de los exhibidores cuando aún están en condiciones de ingerirse, es decir existen fallas en las normas y estándares de producción, mercadeo y comercialización.

Estamos ante la presencia de sobreproducción de alimentos que al no ser vendidos a tiempo simplemente se suelen desperdiciar, no tenemos una óptima política de reutilización, estos cálculos erróneos se reflejan en alto consumo de agua y energía, recursos carentes y vitales para la vida humana.

Muchos de nosotros pensamos que esta bien que se retire un artículo “vencido”, eso es correcto, pero muchas veces esos alimentos están condiciones aptas para ser distribuidos en sectores sociales desfavorecidos, repito no es consumir algo descompuesto, es que muchas veces las fechas y apariencia no están acorde a la duración real.

No soy un técnico o ingeniero especialista en alimentación, como ciudadano, mi visión social no es otra que condenar el hecho, es un crimen en esta época donde miles de personas mueren de hambre.

En cada una de nuestras neveras o refrigeradores veremos como muchos alimentos serán tirados a la basura en los próximos días, muchos de estos no se consumieron a tiempo privando a otro ser humano de alimentarse.

Igual sucede en la mayoría de empresas, a pesar de la tecnología y el ahorro en el sector privado, las cifras demuestran que hay excedentes siendo un círculo vicioso desde el cultivo, cadena de transporte y consumidor final.

Este post fue redactado en base a un artículo publicado en la cuenta de Instagram del Banco Interamericano de Desarrollo @elbid. Imagen del BID

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