Resep Korean Fried Cauliflower

Cara membuat Korean Fried Cauliflower berikut bahan-bahan, resep sekaligus video cara membuat Korean Fried Cauliflower

Daftar Isi (toc)

Informasi Resep

50 menit
45000
Porsi untuk 5 - 6 orang

Bumbu dan Bahan

Bahan

• 1 bonggol kembang kol berukuran sedang, potong sesuai selera
• 50 gr tepung terigu

Bahan pelengkap

• 50 gr tepung maizena
• ½ sdt baking powder
• 200 ml air es
• 1 sdt penyedap jamur
• Minyak untuk menggoreng
• Biji wijen putih
• Daun bawang

Bahan Saus

• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 cm ruas jahe, cincang kasar
• 5 sdm soy sauce
• 2 sdm brown sugar
• 2 sdt gochujang
• Air secukupnya

Cara Memasak

Step 1
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, air es, dan penyedap jamur. Aduk hingga adonan tercampur rata.

Step 2
Celupkan kembang kol ke dalam adonan tepung.

Step 3
Panaskan minyak, goreng kembang kol hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Step 4
Pada teflon pan, masukkan soy sauce, brown sugar, gochujang, air, bawang putih, dan ruas jahe. Aduk, masak saus hingga simmering (tidak sampai mendidih).

Step 5
Masukkan kembang kol ke dalam saus, aduk rata. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang. Korean Fried Cauliflower siap disajikan.

Semoga bermanfaat ya semuanya.