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Creí que tenia un sabor parecido, debido a que leí que puede usarse como azúcar.

No sé dónde leíste eso pero en este post no ha sido.
Contrasta esa información y verás que la jalea real, la de verdad, no tiene nada que ver ni con la miel, ni mucho menos con el azúcar.

Me he tomado el tiempo de volver a leer el post y he confundido la última parte "reductora de colesterol y de azúcar." Mil disculpas.