Ich war schneller ^^ Hab das Verzeichnis mittlerweile auf meiner NAS laufen.
Etwas Tricky die NAS als www-data zu mounten ohne dort entsprechende User anzulegen, aber hab mittlerweile fast alles drin liegen.

Was ich noch nicht automatisiert bekommen habe ist der Rescan der Daten falls ich direkt auf der NAS was reingeschoben oder gelöscht habe.
Befehl occ files:rescan -all und occ files:cleanup klappen nur wenn ich das in der daily/hourly Cron abfeuere klappt es nicht.

Vorwiegend geht es ja nur um den Fernzugriff bei der Nextcloud.