순메밀 평양식 냉면

건강 공부하는 지인분들과 맛있다는 부천 냉면집을 갔네요
평양식 냉면은
심심하지만 씹을수록 구수한 메밀의 참맛을 느낄수 있는 냉면인데
100% 순 메밀만 사용했다고 하니 그맛이 어떨까 궁금함 가득 기다리고 있다가 먹었네요
지인은 비빔면을 시켰는데 그것이 먼저 나오더군요
궁금해서 우선 뺏어먹어봤죠
비빔소스의 맛에 메밀의 구수함이 어우러져 맛있더군요
(이걸 시킬걸 잠깐 후회 ㅎ)
드디어 나온 물냉면
국물을 먼저 맛보니
구수하고 은은한 향이 좋더군요
그리고 먹은 냉면은 예상을 빗나가지 않았어요.
씹을수록 느껴지는 메밀의 참맛.
중간에 식초와 겨자소스를 넣고 먹었는데
완전 후회막심.
역시 평양냉면은 아무것도 넣지않고
냉면 그대로 메밀 고유의 맛을 느끼며 먹어야 제대인 것을.