Ricetta di pasta con sugo di tonno - Pasta recipe with tuna sauce (ITA / ENG)
Alla semplice pasta col tonno in cui in modo un po’ barbaro – a dire il vero – ci si limita ad aprire la scatoletta e buttarne il contenuto nella pasta possiamo offrire un’alternativa più gustosa. Ci vuole un po’ più di tempo ma neppure tanto a ben vedere ed il gusto sarà decisamente migliore. Vediamo un po’…
Ingredienti:
- Pasta
- Tonno in scatola
- Passata di pomodoro
- Sedano
- Carota
- Cipolla
- Aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Origano
- Timo
Preparazione:
Tritate finemente insieme il sedano, le carote, la cipolla.
Mettete in una padella con un po’ d’olio ed iniziate a far soffriggere a fuoco molto basso
- Aggiungete quindi la passata di pomodoro
- Poi il contenuto della scatola di tonno provvedendo a mischiare il tutto
Aggiungete un pizzico di sale e (se il pomodoro è molto aspro) un pizzico di zucchero che servirà ad attenuarne l’asprezza
Quindi inserite l’aglio (uno spicchio intero cos’ poi potrete toglierlo se non vi piace mangiarlo)
Infine l’origano ed il timo
Lasciate cuocere molto lentamente per circa 15 minuti
A parte cuocete la pasta al dente
Versate la pasta (al termine della cottura) nella padella e mischiate bene il tutto
- Servite ben caldo
Buon appetito!
PASTA RECIPE WITH TUNA SAUCE
To the simple pasta with tuna in which in a slightly barbarous way - to be honest - we simply open the can and throw away the contents in the pasta we can offer a more tasty alternative. It takes a little more time but not so much in hindsight and the taste will be much better. Let's see'…
Ingredients:
- Pasta
- Canned tuna
- Tomato purée
- Celery
- Carrot
- Onion
- Garlic
- Extra virgin olive oil
- Salt
- Origan
- Thyme
Preparation:
- Finely chop the celery, carrots and onion together.
- Put in a pan with a little oil and start to fry over very low heat
- Then add the tomato puree
- Then the contents of the tuna box providing to mix everything
- Add a pinch of salt and (if the tomato is very sour) a pinch of sugar that will serve to soften the harshness
- Then insert the garlic (a whole clove then you can remove it if you don't like eating it)
- Finally, oregano and thyme
- Let it cook very slowly for about 15 minutes
- Apart cook the pasta al dente
- Pour the pasta (after cooking) into the pan and mix well
- Serve hot
Enjoy your meal!
